Einfach aber gut : wurstsalat mit radieschen

Zutaten

• Lyoner Wurstanschnitt vom Metztger
• 1/2 - 1 Zwiebel
• 4 Essiggurken
• 4-6 Radieschen
• Bund frischer Schnittlauch
• Schluck Brühe
• Essig
• Öl
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

• Wurst in dünne Streifen oder Scheibchen schneiden. Gurken, Zwiebeln und Radieschen in feine Streifen schneiden.
• Schnittlauch fein hacken und alles in einer großen Schüssel vermengen.
• Eine Marinade aus Brühe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren,über den Wurstsalat geben und gut vermengen. Wurstsalat mind. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

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