Petitchef

Manchmal kann ich es einfach nicht gut sein lassen!

Hauptgericht
2 Portionen
15 min
40 min
sehr einfach

Zutaten

2

Salat:

Vorbereitung

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Eine feuerfeste Form mit Knoblauch ausreiben und buttern
  • Die Kartoffeln einschichten
    Milch und Sahne zu einer „Royal“ vermengen, würzen Über die Kartoffeln gießen. Dabei sicher stellen, dass die Flüssigkeit gut zwischen die
  • Schichten geht
    in den kalten Backofen, direkt auf den Boden, stellen. Diesen auf 160 ° aufheizen.
  • Wenn die oberste Schicht zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
    Das Ganze braucht etwa 40 Minuten ab Erreichen der Temperatur.
  • Spargel gar kochen und etwas abkühlen lassen.
  • Mit etwas Spargelwasser, Essig, Salz, Pfeffer und Erbsensprossenöl eine Vinaigrette herstellen.
  • Erdbeeren vierteln
    Minze von den Stengeln zupfen, etwas klein hacken. Alles vermischen


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