Hauptgericht - Seite 123

Zutaten: 4 bis 6 Kalbsschnitzel (80 bis 120g) Mehl 2 Eier 2 essloffel Milch 2 essloffel Oel 100g Paniermehl Pfeffer Salz Paprika Bratbutter 1 Zitrone

Zutaten: 600 g Rindshuft, gut gelagert, vom filetähnlichen Stück 25 Cherrytomaten 2 Bund Basilikum 3 Esslöffel Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der...

Zutaten: 8 Pastetli 600 gramm Kürbis 300 Fleischkügeli 5 dl Kokossauce 1,5 dl Bouillon 1 essloffel grüne Currypaste 1.5 essloffel Currypulver -- 1...

Zutaten: Rinderbrühe Kartoffeln geschnitten Wachs (300 g) Ein wenig Öl Eine fein gehackte Zwiebel Gekochtes Rindfleisch Ein Lorbeerblatt Ein Teelöffel...

Zutaten: 650 g Kürbis 300 g mehlige Kartoffeln 250-300 g Mehl 1 Ei 50 g Butter Salz Schwarzer Pfeffer Frisch geriebene Muskatnuss 500 g Steinpilze...

Zutaten: Blumenkohl Brotkrümel Sardellen Gekochte Kartoffeln

Zutaten: Ein mittelgroßer Kürbis Olivenöl 1 EL Koriander Kaffee Chilli Salz Pfeffer Thymian 6 Niederlassungen Nutmeg 200 g Sahne 50 ml trockenem Riesling...

Zutaten: 250g mehl 125g margarine 1 gehäufter tl salz 1 essloffel maisstärke o.ä. ein paar spritzer wasser

Zutaten: 1 rote Spitzpaprika 1 Schalotte 125 g Polenta 600 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer etwas Butter 50g Schafskäse / Hirtenkäse

Zutaten: 75 g rote Quinoa 75 g helle Quinoa 500 ml Geflügelfond, heiss 20 g Parmesan 1 Handvoll Erbsen 2 kleine Tomaten, gewürfelt – hier gelb und grün,...

Zutaten: Tomaten stock: 8 aromatischen Tomaten Salz Pfeffer 4 Wacholderbeeren 1 Prise Pfeffer 1 Blatt Gelatine Tartre: 150 g gewürfelte kleine rump 1...

Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl 1/2 teeloffel Backpulver 1 Prise Salz 1 teeloffel gemahlener Kümmel 4 essloffel Milch 3 essloffel Öl (Kerstin:...

Zutaten: Etwa 500 g Hokkaido-Kürbis (gereinigt gewogen) 1 kleine Zwiebel 60-80 g kalte Butter 300 g Risottoreis (zB Arborio) Weißwein ¼ l kochend heiße...

Zutaten: Etwas Butter 2 Knoblauchzehen Über 10 Scheiben Brot 3 Eier 1/2 l Milch Salz Pfeffer Zwiebelringe Schinken Speck Pilze

Zutaten: 1 Packung TK Blätterteig 1 rote Zwiebeln 1 Fenchelknolle 1 Knoblauchzehe 10 Oliven 2 essloffel Kapern 100 G Feta Käse 1 Ei Salz Pfeffer

Zutaten: 1,2 kg Tafelspitz 2 essloffel mildes Pflanzenöl 3 Zwiebeln 200 g Knollensellerie 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe ½...

Zutaten: Bohnen 400g 2 Zweige Thymian Rosemary 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl (+ Ölnebel) 1 Lammrücken Salz Pfeffer Cayenne Pfeffer 400 g Spaghetti...

Zutaten: 10 kleine Feigen 1 Paket Gnocchi 1 Prise Salz 60 g Butter 1 teloffel Curry 200 g Sahne 80 g frisch geriebener Parmesan Pfeffer

Zutaten: 1 altbackenes Brötchen 2 Schalotten oder Zwiebeln 4 essloffel Butter 1 unbehandelten Zitrone 500 g Hackfleisch vom Kalb, Rind oder Schwein...

Zutaten: Fry Speck in Olivenöl Pfifferlinge Minced Schalotte Knoblauch Zucchini Gelbe Paprika Salz Pfeffer Kalbfleisch Butter Gehackte Petersilie Sehr fein...

Zutaten: 2 gekochte Kartoffeln 1 Butternut-Kürbis, geschält und in Stücke geschnitten Salbeiblätter, in dünne Scheiben geschnitten 1 Stange Lauch, in dünne...

Zutaten: 1 Zucchini 700 gr 2-3 essloffelOlivenöl 125 g frische Sahne Thymian Salz Blume 1 essloffel Bei Tee Flour Griff 1 Bund frischer Dill 500 ml Wasser;...

Zutaten: 750 g rohen oder gekochten Kartoffeln 2-3 Eigelb 2 EL Mehl Pfeffer Nutmeg Kartoffeln Salz Öl

Zutaten: 2 Karotten 1 Zucchini 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika eine halbe Stange Lauch eine Frühlingszwiebel 150 G Pecorino, gerieben 1/8 Weißwein 1/8 Sahne...