Hauptgericht - Seite 126

Zutaten: Kartoffeln: 12 Kartoffeln, kleine, neue 2 Lorbeerblätter 4 Rosmarin Olivenöl Fleur de Sel Salz Chorizo: 150 Gramm süße Chorizo 200 ml trockener...

Zutaten: Steak Knoblauchbutter Einige Gemüse oder Salat Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Maishähnchenbrust 4 Hähnchenflügel Salz Zum Panieren: Flour Eier Brotkrümel Öl Für die Füllung: Zitrone Petersilie

Zutaten: 500 G Hühnerbrust 150 G Feta Käse eine rote Zwiebel ein halbes Glas Wein 2 Tomaten etwas Oregano eine Priese Zucker eine rote Paprika etwas...

Zutaten: 200 G Mandeln 2 Knoblauchzehen 100 G Pecorinio oder Parmesan 80 G frischer Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Scheiben Steinbutt auf den Knochen a'200 g Salz Etwas Zitronensaft 40 ml Olivenöl 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 2 Knoblauchzehen 2...

Zutaten: Schalotten Ein wenig Olivenöl Reis Weißwein Eine Handvoll getrocknete Stein Pilze Ein schönes Stück Petersilie Gesalzene Butter Parmesan...

Zutaten: Ein wenig Senf Nutmeg Eine Handvoll geriebenen Käse Drei Scheiben Speck Tomaten halbes Päckchen Spaghetti Eine Handvoll Basilikumblätter

Zutaten: 5 Tomaten 2 Handvoll Cocktailtomaten (eigene Ernte, juhu!) 1 essloffel Kapern 5 Sardellenfilets 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Ciabatta 5...

Zutaten: Pasta: 500 g Weizenmehl 125 Gramm Wasser 2 EL. Olivenöl 2 Eier Salz SUGO: 700 g gehackte Öl zum Braten 2 kleine. Dosen Tomatenmark 2 Zwiebeln 3...

Zutaten: 3 essloffel Öl 2 Schalotten, fein gehackt 1 grüne Chilischote, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Würfel frischer Ingwer mit 1 cm...

Zutaten: PASTE: 125 g gefrorene Butter; gehackt 125 g Quark 40% 1/2 TL. Am Teelöffel Salz 200 g Weizenmehl Type 405 GEBIET: 800-900 g rave 300 g Wasser 50 g...

Zutaten: Fisch Ein Teelöffel Fenchelsamen Oregano Grobes Meersalz Einige Zitronenscheiben

Zutaten: Eine Handvoll Minze Zwei Pfeffer Eine Knoblauchzehe Eine Prise Safran Vier Esslöffel Olivenöl Saft einer Zitrone Hühnerbrust in Streifen Salz...

Zutaten: 500 G Hühnerbrust 150 G Feta Käse eine rote Zwiebel ein halbes Glas Wein 2 Tomaten etwas Oregano eine Priese Zucker eine rote Paprika etwas...

Zutaten: Schweinebraten mit Kruste aus der Keule, ca 2 kg 3 Knoblauchzehen, gepresst 2 essloffel Olivenöl 2 essloffel Weißweinessig 1 essloffel...

Zutaten: 430 g Garnelen Marinade Garnelen: 5 c. Sojasoße 1 Knoblauchzehe 1 esloffel Bei Tee Cajun Curry China Gewürzmischung GEMÜSE: 2-3 essloffel Öl 1...

Zutaten: ein schönes Stück Kalbsleber (ca. 120 g) 1 essloffel Pflanzenöl 1 rote Zwiebel 2 Stängel Majoran eine Hand voll bunte Tomaten, wenn möglich kleine...

Zutaten: 350 G Oktopus eine Tasse Risottoreis eine kleine rote Zwiebel ein Glas Wein etwas Zitronensaft etwas Petersilie etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Maiskolben ca. 1 l Gemüsebrühe (oder mehr) 1 essloffel Butter 1 Zwiebel, dünn geschnitten 1 Süßkartoffel Gewürze nach Belieben etwas frischer...

Zutaten: 2 schöne (möglichst breite) Stücke vom Heilbutt Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 essloffel Crème légère (oder saure Sahne) 1 Knoblauchzehe eine...

Zutaten: 2 Zwiebeln Olivenöl Salz 8 g Rindsrouladen a'100 Pfeffer 2 essloffel Senf 8 Scheiben Speck 4 pickles, in vier gefaltet 300 g gegrilltes Gemüse...

Zutaten: Zwei Hühner Gemüse 3 L Begleit Fonds Fuß eines Kalbes Über 2 bis 2,5 kg gemahlener Kalbsknochen Über 8 Liter Wasser

Zutaten: 250 g Wilden Spargel 123 g Pfifferlinge 1 kl. Radicchio 1 Bund Ruccolaca 2 Esslöffel Öl und Himbeeressig etwas Pfeffer Salz