Hauptgericht - Seite 126

Zutaten: 250 g Spaghetti 1 Eigelb 1 Becher Sahne Milch nach Geschmack 2 Handvoll Parmesan, frisch gerieben 200 g gekochter Schinken oder Speck Salz Pfeffer

Zutaten: Entenbrust Beet Johannisbeersaft Kartoffeln Olivenöl püriert Für die Sauce 2 essloffel Zucker 200 ml roter Port 2 essloffel Rotweinessig 200 ml...

Zutaten: 4 Toastscheiben 2 Eier 2 essloffel Mehl 40 ml Milch 2 teeloffel getrocknete Kräuter Ihrer Wahl 2-3 Zwiebeln, in dünne Scheiben schneiden Salz...

Zutaten: 250 g Spaghetti 3 Scheiben Rohschinken (Parma) 6 grosse Schalotten, streifig geschnitten - bei mir 2 Tropea-Zwiebeln 1/2 Knoblauch, fein...

Zutaten: 4 Toastscheiben, 2 Rinde 8 Esslöffel Milch 300 g Hackfleisch, 250 g Hälfte / Hälfte 300 g frische rohe Bratwurst 250 g grobe Wurst vom Metzger 2...

Zutaten: Teig: 250 g Weizenmehl 550 50 g Roggenmehl 1150 1/2 teeloffel Salz 175 ml lauwarmes Wasser 15 g frische Hefe 1 essloffel Olivenöl Belag: 150 g...

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 Prise Chilipulver 400 g Süßkartoffeln 1 Stück Kürbis (für Farbe) Gemüse mit Touch- 2 Esslöffel Sahne...

Zutaten: 6 sehr dünne Palatschinken 1/2 teloffel Butter für die Form Fülle: 400 g geputzte, gehackte Eierschwammerl 1 essloffel Oreganoöl 1 kleine, fein...

Zutaten: 2 Zwiebeln 800 g geschmort 3 essloffel Öl 2 essloffel Currypulver, mild Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 150 ml Käse 200g Sahne 400 g Penne Gemüse Salz...

Zutaten: Das Fleisch ohne Knochen (etwa 500 g) 2 fein gehackte Schalotten 2 Knoblauchzehen 5 cm geriebener Ingwer 4 Stängel Zitronengras Teil von zwei...

Zutaten: Zucchini Salzwasser Olivenöl Ein kleiner roter Weinessig Petersilie Salz Pfeffer

Zutaten: 200 g Couscous-Salat Frische Tomaten Viele rote Paprika 300 ml Brühe Gehackte Petersilie Mint 1 kleine Zwiebel, gehackt Salz Pfeffer Ein bisschen...

Zutaten: etwas Zitronenpfeffer frische Kräuterseitlinge (pro P. etwa 6 Stück) 3 essloffel Pflanzenöl frischer Salbei Majoran 1-2 Knoblauchzehen Salz...

Zutaten: Risotto Rotwein Hühnerbrühe Balsamico Essig Garnele Spinat Schalotte Knoblauch Roter Pfeffer Olivenöl Eine Handvoll gerösteten Pinien Nuts...

Zutaten: 350 g Hähnchenbrustfilet 100 ml Joghurt 1 grosse Schalotte, fein gehackt 1/2 Tasse Cashewnüsse, fein gemahlen 1 grosse (indische) Tomate,...

Zutaten: 100g Langkornreis, Salz 4 Paprika oder 8 große Strauchtomaten/ Fleischtomaten 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 150 ml Olivenöl, 250g gemischtes...

Zutaten: Lachs Butter

Zutaten: Frischer Spinat (Menge nach Belieben und Mitesser) Bereits ein kleiner Schluck Weißwein 1/2 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Nutmeg Espelette Pfeffer...

Zutaten: 150 g Tagliatelle 300 g Rinderhack 150 g Schinkenwürfel 50 g Möhren 50 g Staudensellerie 50 g Schalotte 5 essloffel passierte Tomaten 100 ml...

Zutaten: 2 Schalotten, fein gehackt 1 Schmierfett eingerieben Knofizehe, 2 Esslöffel Rapsöl 150 g Risottoreis 1 Glas Weißwein Hühnerbrühe 400 ml Einige...

Zutaten: Hähnchenteile Frischkäse Geröstete mit Olivenbäumen Ölpinienkernen Butter Olivenöl Salz pleffer

Zutaten: Putenbrust Senfmühle Salz Pfeffer Käse Gehackte Zwiebel Eine Knoblauchzehe Olivenöl Geschnittene Zucchini Einige Paprika Rotweinessig Pure...

Zutaten: 1 essloffel Tamarinde 65 ml Öl 400 g Hühnerbrustfilet 1 Tomate, fein gehackt 400 ml Kokosmilch Salz 1/2 teeloffel Garam Masala 1/2 TK Zucker Paste...

Zutaten: 350 g Kartoffeln 15 g getrocknete Bockhornkleeblätter Salz 3 essloffel Öl 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 grüne Chilischote, gehackt 1/2 teeloffel...