Schnelle frikadelle mit scharfem kohl

Zutaten

• 4 Toastscheiben, 2 Rinde
• 8 Esslöffel Milch
• 300 g Hackfleisch, 250 g Hälfte / Hälfte
• 300 g frische rohe Bratwurst
• 250 g grobe Wurst vom Metzger
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Senf "Old Style" (das ehemalige) mit Vollkorn "Mesh"
• 1 Ei
• 2 Zwiebeln
• 1 Schalotte
• 4 Zweige Petersilie
• 1 Runde um den Kräutertopf geschnitten
• Salz
• Pfeffer
• Sugar
• 3 Esslöffel Öl
• 500 g Kohl oder Kraut Jaroma
• 640 g Kohl (Gewicht vor dem Zähneputzen, einschließlich Getränke)
• 200 ml Schlag sah 200 g
• Einige Schnittlauch