Schnelle frikadelle mit scharfem kohl

Zutaten

• 4 Toastscheiben, 2 Rinde
• 8 Esslöffel Milch
• 300 g Hackfleisch, 250 g Hälfte / Hälfte
• 300 g frische rohe Bratwurst
• 250 g grobe Wurst vom Metzger
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Senf "Old Style" (das ehemalige) mit Vollkorn "Mesh"
• 1 Ei
• 2 Zwiebeln
• 1 Schalotte
• 4 Zweige Petersilie
• 1 Runde um den Kräutertopf geschnitten
• Salz
• Pfeffer
• Sugar
• 3 Esslöffel Öl
• 500 g Kohl oder Kraut Jaroma
• 640 g Kohl (Gewicht vor dem Zähneputzen, einschließlich Getränke)
• 200 ml Schlag sah 200 g
• Einige Schnittlauch

Zubereitung

• Toast in Milch eingeweicht. Sloppy ausgedrückt Würstchen, Toast, 1 Esslöffel Senf und Ei und kneten.
• Gehackt fein gehackten Zwiebeln, Petersilei Baugruppen, Salz und Pfeffer. Mit nassen Händen, bilden 12 Fleischbällchen.
• Meine Knödel sind in der Regel 100 g / Stück, mit einer Rate von 500 g Hackfleisch Gesamt kommt zu gute.
• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten Sie die Frikadellen in 12 Minuten, Drehen oft. Entfernen und warm halten.
• Schneiden Sie den Kohl in Streifen und hellbraun braten Fleischbällchen in Fett.
• Mit der Sahne ablöschen und kochen prall eröffnet. 1 Esslöffel Senf einrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  Schneiden Schnittlauch in kleine Rollen und umrühren.
• Servieren mit Fleischbällchen.

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