Grüße aus dem kräuterbeet

Zutaten

Sauerampfersuppe mit Currycreme:

• 1 Schalotte, gewürfelt
• 1 Schuss trockener Weißwein
• Von 1 essloffel Butter
• 50g
• Hühnerbrühe 150 ml
• 1 Handvoll Sauerampfer
• 1 Esslöffel schlagen die Sahne zusammen
• Mild Curry

Ausgestattet Mäxchen:

• 2 Scheiben Schinken (luftgetrocknet oder geräuchert, je nach Geschmack)
• 2 Scheiben Weizenbrot stark
• 2 Wachteleier
• Cresson

Bärlauch Strudel:

• 1-2 Blätter Filoteig
• 1 Esslöffel Bioquark (die "Hand" ist gut geeignet als ein wenig schwieriger)
• Einige Blätter Bärlauch
• Etwas Berge geriebenem Käse
• Salz
• Pfeffer
• Geschmolzene Butter