Samoussa - feta mit tomatendip

Zutaten

• 3 Tomaten, 200 g
• Feta (Käse)
• 12 Basilikumblätter
• 1 Schalotte
• 6 orientalischen Reispapier (die Türken um die Ecke)
• 1 Prise Pimentpulver
• 1 Esslöffel Essig Balsamikum
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Butter klarifierte
• 1 Teelöffel Olivenöl