Name: Nudeln mit kohl
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Weich mehlige Kartoffeln,; 120 gr. Flour; 50 gr. Hart; 1 Sauerkraut; Stück Zwiebel, Saison mit 1 Prise.; 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit verdampft Kohl.; Zucker; 50 ml. Weißwein; 50 ml. Apfelsaft; Salz und Pfeffer.; 4 c. Esslöffel braunen gebratenen Öl,

Zutaten

1 kg Weich mehlige Kartoffeln,
120 gr. Flour
50 gr. Hart
1 Sauerkraut
Stück Zwiebel, Saison mit 1 Prise.
2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit verdampft Kohl.
Zucker
50 ml. Weißwein
50 ml. Apfelsaft
Salz und Pfeffer.
4 c. Esslöffel braunen gebratenen Öl,

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Koch 1 kg mehlige Kartoffeln süß, lassen Sie den Dampf aus und Schäl noch heiß ist. Durch die Presse drücken und vollständig abkühlen.
120 gr. Mehl, 50 gr. Hartweizen, Mix 20 gr.
Speisestärke, Schneebesen Ei und damit die Kartoffeln und schnell kneten einen Teig. Nur leicht salzen.
Das Mehl auf die Arbeitsfläche und Grieß. Roll-Nudel nussigen Parteien immer zirkulieren im Grießmehl.
In Salzwasser kochen in Teilen. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel und kühl auf einem geölten Backblech.
250 gr. 1 Stück Zwiebel Sauerkraut, Saison mit 1 Prise. Kümmel und alles köcheln in einem Topf mit 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit verdampft Kohl.
Roast, bis hellbraun Gras. 1 EL. Stir in Zucker, ablöschen mit 50 ml. Weißwein, 50 ml.
Apfelsaft und weiter köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und schöne Brünette Kohl.
Mit Salz und Pfeffer würzen.