Name: Elaichi gosht lamm mit kardamom
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Lamm aus der Hüfte, grob gewürfelt; 60 ml Joghurt; 20 grüne Kardamomkapseln; 60 ml Rapsöl; 2 teeloffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teeloffel Curcuma; 1 teeloffel Hot Chili Pulver; 2 teeloffel gemahlener Koriander; 2 säuerliche Tomaten, gehackt; Salz

Zutaten

400 g Lamm aus der Hüfte, grob gewürfelt
60 ml Joghurt
20 grüne Kardamomkapseln
60 ml Rapsöl
2 teeloffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 teeloffel Curcuma
1 teeloffel Hot Chili Pulver
2 teeloffel gemahlener Koriander
2 säuerliche Tomaten, gehackt
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit18 min

Grüne Kardamomkapseln Prozess mit ein paar Tropfen Wasser in einem Mischer eine Paste zu machen.
In einem Topf das Öl erhitzen (es ist wichtig, um wirklich nehmen Sie die ganze Öl).
Paste Kardamom und Pfeffer schwitzen bei schwacher Hitze 2-3 Minuten trocknen.
Fleisch mit Kurkuma, Chilipulver und Koriander.
Fry 10 Minuten unter ständigem Kontakt (die 10 Minuten sind ebenfalls wichtig und Gewürzen nicht brennen).
Bei niedrigen Temperaturen, Joghurt, Tomaten und Salz.
Hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen mit ständigem Kontakt. Gießen Sie ca. 100 ml Wasser und abgedeckt garen feritg.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef