Polentaburger mit kürbis und putensteak

Zutaten

• 500ml + 250ml Bouillon
• Milch 150g
• Polenta
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg + 50 g Parmesan
• 1/2 Butternut-Kürbis in Scheiben schneiden
• 3 Flachputensteak
• 3 Scheiben knusprig gebratenem Speck
• 6 Scheiben Tomaten schneiden

Zubereitung

• Aus der Brühe 500 ml + 250 ml Milch 150 g + Polenta, Salz, Pfeffer, Muskatnuss + 50g Parmesan.
• Mit einem Dessert Ring (10 cm) durchstoßen und dann in die Pfanne geätzt.
• 1/2 Butternut-Kürbis in Scheiben schneiden und in der Pfanne gebraten.
• 3 Flachputensteak mit Salz und Pfeffer gewürzt und in der Pfanne gebraten.
• 3 Scheiben knusprig gebratenem Speck in der Pfanne.
• 6 Scheiben Tomaten schneiden.

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