Italienische Küche

Zutaten: 200ml Milch 1/2 Würfel Hefe 500 g Mehl 2 EL Zucker 50 g Butter 1 Ei und 1/2 TL Salz

Zutaten: 200g Mehl 1 Prise Salz 1/2 Pck Hefe 125ml Milch

Zutaten: Sauerteig: 100 g Roggenmehl 1 EL Anstellgut Wasser Vorteig: 100 g Kamut 50 g Rotkorn-Weizen 2 g frische Hefe

Zutaten: 2 Teile Topfen 1 Teil Butter 1/2 kleine Zwiebel, gehackt 2 Zehen Knoblauch, gehackt

Zutaten: 100 g Maltagliati aus frischen Nudelteig 1 TL Butter 2 EL Nudelkochwasser Sauce für das Kraut: 1 TL Pflanzenöl oder Schweineschmalz 1 Scheibe...

Zutaten: 1 Kilo griechischer Joghurt 1 1/2 Salatgurken 5 frische Knoblauchzehen 5 confierte Knoblauchzehen 80 ml Olivenoel 40 ml Weissweinessig Salz

Zutaten: 250 g + etwas Mehl 3 EL Zucker Salz 50 g weiche Butter 2 Eier abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone Saft von 1/2 Zitrone 250 g Mascarpone...

Zutaten: Für den Keksboden 100g Butterkekse 50g geschmolzene Butter Für den Kaffeesirup 2El Kahlua 2El lösliches Kaffeepulver Für die...

Zutaten: 200 g Mascarpone 200 ml Sahne 2 El Puderzucker 2 El Amaretto 24 Amarettini 8 El frisch gebrühter Kaffee 250g frische Erdbeeren

Zutaten: 5 Eier, Größe M 4 Mokkabecher voll Mehl 3 Mokkabecher voll Zucker 1 Kaffelf. glatt gestrichene Backpulver geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1...

Zutaten: 1 Becher Weicweizen-Griess 1 Becher Orangensaft 1 Becher Zucker 4 Becher Wasser etwas gemahlener Zimt und ganze Haselnüsse zum garnieren

Zutaten: 3 Zitrone, mit dicken und essbaren Schalen 3 Eßlf. Meersalz reichlich Olivenöl Saft von 1 Zitrone

Zutaten: ca. 500 g Mehl 200 ml Milch 100 ml Pflanzenöl 1 Ei+ 1 Eigelb 1 Teelf. Salz 1 Kaffeelf. glatt gestrichene Backpulver 1 Eßlf. Essig für die Füllung...

Zutaten: 3 Eier 500 ml Milch 7 Eßlf. Zucker 2 Eßlf. Mehl 2 Eßlf. Speisestärke

Zutaten: 1 Packung Kemalpasa tatlisi 150 g, aus dem türkischen Lebensmittelladen 400 g+6 Eßlf. Zucker 1 l. Wasser 1 l Milch 2 Eßlf. Mehl 2 Eßlf....

Zutaten: 1 l Milch 2 Eßlf. gehäufte Speisestärke 3 Eßlf.gehäufte Reismehl 200 g Zucker 1 Stück Mastix

Zutaten: 250 g Polenta 200 g Champignons 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Frühlingszwiebeln 600 g Tomaten Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano, 150 g...

Zutaten: Kartoffeln festkochend 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel gekörnten Senf Butterschmalz Mayonnaise

Zutaten: 1 Scheibe Sauerteigbrot, dick geschnitten Salzbutter 1 große San Marzano Tomate 1 kleine Schalotte 1 TL kleinblättriges Basilikum 1 EL Olivenöl 1...

Zutaten: 250 gr Spaghetti 500 gr sonnengereifte frische Tomaten oder 2 gehäufte EL Kapern 2-3 Sardellenfilets 4-6 EL schwarze Oliven ohne Stein 1...

Zutaten: 16 Yufka-Teig-Blätter 1 Ei 2 EL Naturjoghurt 2 EL Milch 1 EL Öl 250 gr Rinderhackfleisch 4 EL gehackter TK-Spinat 4 EL gehackte Petersilie 1...

Zutaten: 600 g flour 100 g sourdough levain 12 g salt 50 ml olive oil 500 g rhubarb 1 tbsp vinegar 1 tbsp honey salt rosmary 400 g green asparagus, thinly...

Zutaten: 100 g Quinoa, gegart 2 Tomaten, gewürfelt 1/4 Gurke, fein gewürfelt 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 1 EL Öl 1 EL Kerne 1 Zitrone, Saft 1...

Zutaten: 500 g Dinkelmehl glatt 300 ml lauwarmes Wasser 10 g Trockenhefe 40 ml Olivenöl 2 TL SalzBelag 380 g Rindfaschiertes2 rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen...