Italienische Küche

Zutaten: 600 g kalte Sahne 1/2 teeloffel Salz

Zutaten: 1 Paprika 200 g Paella Reis oder Risotto 200 g Miesmuscheln 2 Lachsfilet 300 gHühnerbrustfilet 200 g Schrimps Safranfäden 4-5 Knoblauchzehen ca.500...

Zutaten: Teig 150 g Mehl 2 Eier 1-2 TL Olivenöl 1 Prise Salz Mehl zum Ausrollen Füllung 2 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 50 g Speck, durchwachsen ½ Bund glatte...

Zutaten: 4 rote Paprika 400 gr. Tomaten 2 Zehen Knoblauch Thymianblättchen 8 Sardellenfilets 75 ml Olivenöl ein paar Blättchen Basilkum Salz, Pfeffer aus...

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 400 g Rinderhackfleisch 100 g Feta1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 Eigelb 2 EL Kondensmilch 40 Paniermehl 2 Lauchzwiebeln...

Zutaten: 2 Eier 3 Eigelb ca. 250 gr geräucherter Bauchspeck

Zutaten: 500 g gemischtes faschiertes 1 ei 3 el semmelbrösel oder grieß 1-2 tl getrockneter thymian 1 tl paprikapulver 1 tl salz zutaten tomatensauce 800...

Zutaten: Für den Teig: 100 gr. Hartweizenmehl 100 gr. Weizenmehl 405 2 Eier 1 Prise Salz 1 TL Olivenöl Für die Füllung: 250 gr. Rinderhack 1 Schalotte 1...

Zutaten: Für den Mürbeteig 150 g Butter 75 g Zucker Mark einer 1/2 Vanilleschote 1 Prise Salz 1 Ei 225g Mehl 1g Backpulver Für die Füllung 350 g Nussnugat...

Zutaten: 400 g Vollkornpenne 300 g Pfifferlinge je 1 gelbe und rote Paprika 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 EL Mehl 150 ml Weisswein 400 ml Gemüsebrühe 200 g...

Zutaten: 500 g Weizenmehl Typ 405 100 ml Weißwein; wir: Faberrebe 100 ml Wasser, lauwarm 125 ml Olivenöl 14 Gramm Meersalz

Zutaten: 1 EL Tomatenmark 1 Zwiebel, gehackt 1 Lorbeerblatt 1 Vogelaugenchili Zucker Salz 1 EL Olivenöl 7 Blatt Gelatine oder vegetarisches Geliermittel 3...

Zutaten: 3 längliche Auberginen 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 EL Parmesan, frisch gerieben ca 2 EL Mandeln ca 1 EL Rosinen 6 Sardellenfilets 1 Zweig Rosmarin...

Zutaten: 8 frische Feigen Saft von 1 Orange Saft von 1/2 Zitrone 4 EL Agavendicksaft, alternativ: Honig 4 EL türkischer Joghurt 10% 4 TL gehackte Pistazien...

Zutaten: 200 g dunkle Schokolade 80 g Butter 100 g Zucker bzw. 2 El Baileys 4 Eier Prise Salz

Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 250 g gekochte Kichererbsen 1 kleine rote Zwiebel 2-3 Tomaten 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote ½ Bund...

Zutaten: 2 Panini-Semmeln 1 kleine Zucchini 1 Paprika 1 gute Handvoll Champignons einige Blätter grüner Salat 100g Büffelmozzarella etwas Hüttenkäse...

Zutaten: 500 g Nudeln 500 g kleine Tomaten 300 g Garnelen 100 g Pesto Genovese 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 500 g gemischtes faschiertes 1 ei 3 el semmelbrösel oder grieß 1-2 tl getrockneter thymian -1 tl paprikapulver 1 tl salz zutaten tomatensauce 800...

Zutaten: 400 g Kalbfleisch, gewürfelt 1 grosse Schalotte 1 Karotte 1 Bouquet Garni 50 g Butter 50 ml säurearmer Weisswein 300 ml Kalbsfond Salz Pfeffer 2...

Zutaten: 1 kg reife Sommertomaten, 300 g Spaghetti 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frisches Basilikum 6 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 EL Rotweinessig...

Zutaten: 375 g Mini-Tortellini 500 g Grillgemüse, TK750 ml Milch 1,5% Fett2 Eier 2 TL GemüsebrühePfeffer 100 g Philadelphia Kräuter 45 g Raspelkäse 80 g...

Zutaten: 3 Yufkablätter 500 g Kartoffeln 200 g Zwiebeln 1 Kaffeelf. Salz 1 Kaffeelf. gebrochene Paprika 1 Teelf. Salz 1 Teelf. getr. Minze 3 Eier 50 ml...

Zutaten: 1 packung blätterteig 1/2 rote paprika 1/2 gelbe paprika 150 g kirschtomaten 3 el tomatenmark 4 el olivenöl 1 handvoll pinienkerne 100 g...