Grillgemüse-panini mit büffelmozzarella

Zutaten

• 2 Panini-Semmeln
• 1 kleine Zucchini
• 1 Paprika
• 1 gute Handvoll Champignons
• einige Blätter grüner Salat
• 100g Büffelmozzarella
• etwas Hüttenkäse
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• italienische Kräuter