Anna's panini

Name: Anna's panini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Brot; Wasser; Gerstenmalzextrakt; Mehl; Salz; Malt Bicarbonat; Hefe; Frische Schweineschmalz; Olive; Öl

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sehr einfach

25 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Brot, Wasser, Gerstenmalz-Extrakt, Mehl, Salz, Back Malz, Hefe und Schmalz süßen ca.10-12 Minuten kneten einen weichen Teig.
Nur fein gehackt werden Oliven kneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel gegen den Deckel, und lassen Sie steigen nach etwa 90 Minuten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche, kneten Mehl nicht einmal oben auf den Teig und ziehen Sie ein Rechteck.
Den Teig mit einem Spatel in etwa 16 Stücke von Stücken, bemehlten Schicht, abdecken und gehen lassen für ca. 1,5 Stunden.
Wärmen Sie Ofen mit Backstein in der Zeit bis 250 ° C.
Schalten Teig auf einer Lochplatte und dampfenden für 10 Minuten.
Dann lassen Sie die Schwaden, senken Sie die Temperatur auf 200 ° C und backen Sie für 10 Minuten, die Panini.

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Lighthouse & Seagull

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