Pasta con le polpette

Zutaten

• 500 g gemischtes faschiertes
• 1 ei
• 3 el semmelbrösel oder grieß
• 1-2 tl getrockneter thymian
• 1 tl paprikapulver
• 1 tl salz
• zutaten tomatensauce
• 800 ml passierte tomaten
• 150 ml milch
• 1 zwiebel
• 1 el tomatenmark
• 1 tl zucker
• salz
• olivenöl
• getrocknete italienische kräuter
• 1/4 tl zimt
• evt. 1-2 tl gewürzmischung für tomatensauce

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Zubereitung

• Für die sauce zwiebel klein würfeln. öl in einem großen topf erhitzen, zwiebel darin glasig dünsten, tomatenmark kurz anbraten, mit passierten tomaten ablöschen.
• Verpackung der tomaten zur hälfte mit wasser füllen und ebenfalls in den topf geben. zucker, kräuter, zimt, evt. gewürzmischung zugeben und mit salz abschmecken. für 15 min einkochen lassen, dann milch hinzugeben.
• Weitere 10 min kochen lassen.
  ie bällchen vorsichtig ringförmig in die tomatensauce setzen.
• Die sauce jetzt nicht mehr umrühren bis die polpette gekocht sind, sonst zerfallen sie . noch etwa 25 min kochen lassen, nur noch vorsichtig umrühren.

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