Tomatenjelly mit basilikum

Name: Tomatenjelly mit basilikum
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 1 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Lorbeerblatt; 1 Vogelaugenchili; Zucker; Salz; 1 EL Olivenöl; 7 Blatt Gelatine oder vegetarisches Geliermittel; 3 cl Wodka; 1 Messerspitze Piment d’espelette

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Appetizer

4 Portionen

5 min

45 min

sehr einfach

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Zutaten

4 Portionen

1 EL Tomatenmark

1 Zwiebel, gehackt

1 Lorbeerblatt

1 Vogelaugenchili

Zucker

Salz

1 EL Olivenöl

7 Blatt Gelatine oder vegetarisches Geliermittel

3 cl Wodka

1 Messerspitze Piment d’espelette

Vorbereitung

Etappe 1

Blättchen von 3 Stengeln kleinblättrigem Basilikum

Etappe 2

Zubehör: ein großer, ein mittlerer Topf, ein großes Sieb, Stampfer oder breiter Löffel zum Passieren, 4 Cupcakeförmchen 1 Glas mit 250 ml, Schälchen zum Einweichen der Gelatine