Kürbissalat mit feta, hauchdünnen roten zwiebeln, basilikum und pinienkernen

Zutaten

• 1/2 nicht großen Kürbis Hokkaido
• 1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Halbringe schneiden
• 2 essloffel Pinienkerne, goldbraun in der Pfanne braten
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter, grob gehackt
• 1/4 Pckg Schafsmilchfeta, in mund zerbröckelt
• Ein paar kleine reife Tomaten, halbiert
• Zitronensaft 1/2
• Olivenöl
• Pfeffer