Petitchef

Gorgonzola-Tagliatelle mit Walnuss-Basilikum-Topping

Andere
3 Portionen
5 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Walnusskerne hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Vom Herd nehmen.
  • Brühe und Sahne in einem Topf erhitzen. Gorgonzola hinzugeben. 15 Min ohne Deckel köcheln lassen und dabei hin und wieder rühren. In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und kräftig salzen.
  • Die Sauce mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Salz ist idR nicht mehr nötig, weil der Gorgonzola schon genug davon mitbringt.
  • Tagliatelle 5-7 Minuten bissfest kochen. Diese sodann auf 4 tiefe Teller verteilen und Gorgonzolasauce drübergeben. Mit den Walnusskernen bestreuen. Basilikum in Streifen schneiden bzw
  • Grob hacken und ebenfalls über die Pasta geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.


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