Polentaauflauf mit comté und zedernnüssen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 ml Vollmilch 1 Rosmarinzweig 80 g feiner gelber Polentagries 1essloffel Butter 1 Eigelb 1 ganzes Ei 60 g geriebener Comté oder würziger...
Europäische Küche
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Cordon bleu mal anders
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Putenschnitzel Salz Pfeffer Chile Season Koteletts 2-3 Scheiben Serano Parmesan rechts El 4-6 Kornflakes Zerkrümeln2 Eier Verquierlen Ein wenig...
Panzanella
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Italienisches Weißbrot ca. 2 Tage alt kleine Gärtner-Gurken Reife, geschmackvolle, nicht wässrige Tomaten Rote Zwiebeln Basilikum Salz Pfeffer...
Aprikosenmarmelade mit kumquats und mandeln
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Kilo Aprikosen 10 Kumquats 100 g Mandeln, ohne Schale gehackt 100 g Gelierzucker 1 Zitrone, ausgepresst
Sulz vom kavalierspitz
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Mageres Rindfleisch Paprikajulienne Schnittlauch Aromatische Rinderbrühe Gelatine Ein bisschen Agar Dressing Zwiebel Frisches Brot Uttendorfer Pils
Spiedini di vitello e luganega in padella con salvia e vino bianco
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 g milde Schweinswurst 8 Salbeiblätter 150 g mageres Kalbfleisch 8 Scheiben nicht zu dünn geschnittener Pancetta 3 essloffel Olivenöl 150 ml...
Gelbe beete sorbet auf geröstetem wildschweinschinken mit feldsalat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Gelbe Rüben Cream Hawaiian Salz Olivenöl
Hähnchenkeulen mit salbei und serrano-schinken in weißwein
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 250 g Serranoschinken 2 Handvoll Salbei, frische Blätter 200 g frischeSahne 1 Spritzer Worcestershiresauce 150 ml Weißwein,...
Lammkeule - orientalisch inspiriert
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Schöne Lammkeule Kleine Meersalz Schwarzer Pfeffer Frisch geröstete Kardamom Mörtel Schwarze Sesam Frische Minze Gewürze Getrocknete Tomaten...
Auberginen-lasagne mit paprikacreme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zucchini Bechamel Blanchierte Auberginen Cream von Paprika
Burgunderhühnchen - stubenkücken in morchelrahm
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Chicks 2 oder Huhn 1 EL Mehl 1/2 Lauch 1 Stange Sellerie 4 mittelgroße Schalotten 5 Pilze 100 g Butter Chardonnay Mindestens 300g 1/2 der...
Coucoussalat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g kürbisfleisch 1 tasse couscous 300 ml gemüsebrühe 125 g grüne stangenbohnen 120 g joghurt 30 g kapernfrüchte 150 g minitomaten
Banbury apple pie - gedeckter apfelkuchen
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g Mehl 150 g Butter 1 EL Zucker 1 Ei 6 große Äpfel 60 g Rosinen 4 Esslöffel Zucker (wenn Sie braun, desto besser) Saft einer Orange Milch Eine...
Sugo con fegatini di pollo
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 225 g frische Hühnerlebern 2 essloffel gehackte Schalotten 1 essloffeml Olivenöl 25 g Butter 1/4 teeloffel sehr fein gehackten Knoblauch 3...
Süsse bohnen in olivenöl - fasuliye
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 400g Stangenbohnen, in 2cm Stücke geschnitten 1 grosse gewürfelte Zwiebel 4 essloffel Olivenöl 1/2 teeloffel Zucker 1/2 teeloffel Salz 1/2...
Horta-salat mit schwarzaugenbohnen und romatomaten
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 250 g Rote Beete Blätter 250 g feine Spinatblätter 250 g Löwenzahnblätter 250 g Bockshornblätter 500 g Schwarzaugenbohnen 12 kleine neue...
Pennette mit bohnen und fenchelsalami
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g grüne Bohnen 100 g Kirschtomaten 50 g Fenchelsalami 2 große Salbeiblätter 1 Knoblauchzehe 50 g Butter 50 ml Weißwein Pfeffer Salz 1 Prise...
Geeister espresso - granita
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 ml Wasser 200 g von Rohrrohzucker Zuckersirup
Risotto con finferli e zafferano
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Risottoreis (bei mir ein Carnaroli) 2 Schalotten, gewürfelt 4 essloffel Olivenöl 250 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe ein paar Fäden Safran 2...
Schwertfisch im weinblatt
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Scheiben vom Schwertfisch, 2 cm dick 1 Zitrone 30 g Olivenöl Kaviar 1/4 der gesalzenen Zitrone 200 g schwarze Nudeln weinblätterfür Gebühren...
Steinpilze in rahm
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kurzstein 500g 1 Zwiebel 50 g Butter Pilze Spice Kräutersalz 20 g Feinfräsen von Weizen 200-250 ml Sahne Gehackte Petersilie 1 essloffel Zitronensaft
Pimm's der ultimative sommer drink
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Teil Pimm # 1 3-4 Limonade Teile Saft einer Limette 1 Orange, in Scheiben geschnitten 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 6-8 Blätter...
Zwetschgendatschi / datsi cu prune
Nachtisch sehr einfach 25 min 30 min
Zutaten: 20 g Hefe 20 g drojdie 1 Eßl. Zucker 1 lingura cu zahar 0,2 l lauwarme Milch 0,2 l lapte caldut 400 g Mehl 400 g faina 1 Prise Salz putin sare 1...
Flammkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 400 g Brotteig ewas Mehl zum Ausrollen Butter für das Blech 150 g saure Sahne 100 g Schmand 2 Eier Salz frische gemahlenen Pfeffer frisch...