Gebackene oliven
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 400-500 g schwarze Oliven 3 Knoblauchzehen Schale einer halben Zitrone 3 Lorbeerblätter ein Zweig frischer Rosmarin, etwas Thymian Ein Schluck...
Europäische Küche
3205 Rezepte
Créme brulée - die erste
Nachtisch sehr einfach 10 min 1 h 15 m
Zutaten: 300 ml Schlagsahne Mark von einer Vanilleschote 50 g Puderzucker 4 Eigelbe 100 ml Cranberry-Saft 3 teeloffel Rohrohrzucker Johannisbeeren
Crespelle con pulcino e piselli
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Crespelle : 125 ml Milch 40 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz Füllung : 200 g TK-Erbsen 2 essloffel Olivenöl 1 große rote Zwiebel (bei mir Tropea) 1...
Eierschwammerlravioli mit parmesanschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Ravioliteig : 1 Mehlschaufel voll (ca. 80 g) griffiges und glattes Mehl und Hartweizenmehl 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1-2 Essl. Olivenöl 1 essloffel...
Kirschkuchen (tierisch-eiweißfrei)
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 70 ml Mandelöl 1 Esslöffel Honig 200 ml Apfelsaft und Unschärfe 150 g Mandeln fein reiben Fein 150 g Weizen 2 Teelöffel chemische Hefe Eine...
Oktopus auf tomaten-feigen-kompott
Nachtisch sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 1 Oktopus ½ Fenchelknolle 1 kleine Zwiebel 5 Knoblauchzehen 3 essloffel Olivenöl 2 essloffel Fenchelsamen 200 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 1...
Sauerrahmmousse mit räucherlachs
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Sauerrrahmmousse: 50 g Sauerrahm 50 g Creme Fraiche 50 g Rahmjoghurt Salz weisser Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft 2 Blatt Gelatine (für 250 g...
Riesenroulade nach gsv-art
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1 kg Gehacktes halb/halb 15 cm Baquettebrot in Wasser eingeweicht und ausgedrückt 3 kleingeschnittene Zwiebeln 4 gehäufte teeloffel...
Sugo alle melanzane
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Aubergine 4 Schalotten 4 essloffel Olivenöl 300 ml frische Tomatensauce (oder passierte Dosentomaten von guter Qualität z.B. De Cecco) 4 Zweige...
Nudelsalat mit getrockneten tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100 g getrocknete, in Olivenöl eingelegte Tomaten 2 Knoblauchzehen 4 teeloffel Rotweinessig 8 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 50 g...
Duckbreast - lemontapioka - raspberry foam - sautern jelly
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: For the Sauternes Jelly: 2.5 dl Sauternes 1 pices Staranise Agar Texturas For the Duck Breast : 2 Duck breasts 2 Teaspoons bitter Orangemarmalade 2...
Tomaten clever konserviert: tomatenpaste
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Tomaten Meersalz Olivenöl
Souvlaki
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Hühnchenbrust 3 esslofel Zitronensaft ½teeloffel getrockneter Oregano 2 Tteeloffel Olivenöl Salz
Mit kartoffeln gefüllte zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zwiebel fein würfeln 2 essloffel Erdnussöl grab 100g Paris Pilze in kleine Würfel geschnitten Zwiebeln 250 g gekochte Kartoffeln zerdrücken oder...
Fladenbrot
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Schmerz 7 Songs Kuchen 2 Portionen 250 g Mehl (405er Jahre) 12 g frische Hefe 1/2 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salze 140 ml Wasser und 1...
Crostata mit lammragout
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 210 g Mehl 5 g Salz 100 g Butter 65 ml Wasser 2 essloffel Schnittlauchröllchen 400 g Lammfleisch aus der Keule 40 g Schalotten 1 Knoblauchzehe 3...
Keftedes mit aprikosen chutney
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zutaten für die Keftedes: 400 g Hackfleisch gemischt 1ne Tasse Brot zerrieben 1 n Ei Petersilie gehackt eweils eine Prise Kumin Salz Pfeffer...
Tagliatelle con carciofi e gamberoni
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Portionen 6 Gamberoni 1 süße weiße Zwiebel 8 kleine Artischocken Salz Pfeffer Chili 2 Zweige Thymian Espelette 5 EL Olivenöl
Mohn-gnocchi mit parmesan
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Paket Gnocchi Der Boden Mohn 30g 50 g Butter Salz Parmesan Abdeckung
Leichte basilikum-nudeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 dag basilikum 1 essloffel olivenöl 1/2 kleine knoblauchzehe 4 dag geriebener parmesan 1/16 l joghurt 4 essloffel milch salz pfeffer aus der...
Rosenwasser-pannacotta mit geschmolzenen palmzuckerpfirsichen & rosa-pfeffer-knusperblatt
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 600 ml obers 1/2 teeloffel vanillezucker 2 essloffel zucker 6 blatt gelatine 2-3 el rosenwasser 50 g butter salz 35 g eiweiß 15 g mehl 3 reife...
Mediterraner zwiebelrostbraten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 oder 2 Scheiben Rumpsteak 2 essloffel Olivenöl 2 essloffel Butter Salz Pfeffer 2 Tropea-Zwiebeln 5 kleine, Artischocken
Topfenknödel
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 40 g Backzucker oder Puderzucker 1 Ei 1 Eigelb 210 g Schafstopfen oder fetter Kuhtopfen ½ Vanilleschote (Mark) 1 Prise Salz etwas Zitronenschale,...
Cannoli
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1/2 Protein Butter, Schweineschmalz Eine Prise Salz Eine Prise Zucker