Die sache mit dem beschiss - schwäbische maultäschle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 37 min
Zutaten: Für den Teig: 100 g Hartweizengrieß 5 Eigelb und 3 1 Prise Salz 1 essloffel Olivenöl 400 g Mehl und andere Mehl kann Arbeits- und Zellstoff...
Europäische Küche
3205 Rezepte
Pasta e fagioli
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g frische Borlotti-Bohnen in der Hülse auch mit getrockneten Bohnen möglich 3 Tomaten Salz Pfeffer 2 Blätter Salbei 1 kleiner Zweig Rosmarin 2...
Tarte tatin murks
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl (Kerstin: ca. 1/3 Dinkelmehl, Rest Weizenmehl) 3 essloffel Puderzucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter in Stückchen 1 Ei 2...
Tomaten und oregano
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g feiner Polentagrieß oder grobes Maismehl 300 g Weizenmehl Type 550 1 ½ essloffel Anis- oder Fenchelsamen 1 ½ teeloffel Salz 1 teeloffel...
Kalbsvögerl mit einer prise sentimentalität
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 700 g Kalbsvögerl 60 g Butter 250 g Tagliolini 150 g Wurzelgemüse und Lauch , in kleine Würfel geschnitten 2 essloffel Butter etwas Kalbsfond 1...
Zwiebel-käse-tarte
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 1 teeloffel Margarine 4 große Zwiebeln 1 essloffel Kümmel, ganz Salz Pfeffer 2 Eier 1 Becher Sauerrahm (200...
Nachgebacken zweiter versuch schwarzwälder kruste
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Sourdough: 60 g Roggenmehl 997 60 g Wasser 10 gr Anstellgut Teig: 190 g Mehl 812 1 Ktümmel Hefe 1 g Salz 135 ml Wasser Teig: Brot und Gebäck 190 g...
Pflaumenkuchen vom blech
Nachtisch sehr einfach 40 min 40 min
Zutaten: 125 ml Milch 4 g Hefe (1/2 bag) oder 1/2 Würfel frische Hefe 60 g Zucker 60 g Pflanzenmargarine, Semibold 340 g Mehl 1 Prise Salz 1 klein. Teil...
Vanille & vanille-extrakt
Andere sehr einfach 16 min
Zutaten: 6 Vanilleschoten 500 ml Wodka 1 Flasche (vorzugsweise eine Flasche breiten Mund) mit einem dichten Deckel
Und noch eine quiche - heute mit zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: Little Speck Zwei Zucchini Zwei Knoblauchzehen A Lauch in dünne Scheiben geschnitten Knofi Ein wenig Olivenöl Oregano Geräuchertem Paprika Viel...
Marzipan-franzbrötchen
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für den Teig : 500 g Dinkelmehl Typ 630 40 g Hefe 70 g Zucker 250 ml lauwarme Milch 70 g Butter Schale und Saft von einer unbehandelten Zitrone 150...
Schlehen likör - sloe liqueur
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 450g Schlehen 160g Zucker 1 teeloffel Bittermandelaroma 1 Flasche Vodka - oder Klaren (den gibt es hier nicht) 1 Krug oder grosses Gefäss
Saiblingstörtchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fischfarce: Saublingsfilet 200 g ohne Haut, in Würfel schneiden 200 ml Sahne 1/2 Protein durch homogene Masse erzeugt, 1 Teelöffel Noilly Prat Salz...
Vanille-pudding mit weißer kuvertüre, selbstgemacht
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Eier 50 g Rohrohrzucker 1 Vanilleschote 50 g weiße Kuvertüre 40 g Kartoffelstärke 600 ml Milch
Damson cheese - dicker gelee von wildpflaumen
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400-500 g wilde Pflaumen 75 ml Wasser Zitronensaft sugar
Häppchen mit zwiebelkonfitüre und blacksticks blue cheese
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Blätterteig 250 g 18 Teelöffel Zwiebelmarmelade Eine blaue Käse Keil
Griechische hühnersuppe: kotosoupa avgolemono
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Poularde, gegart 3 Liter Brühe 500 ml Reis 1 teeloffel Oregano 3 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 2 Eier 2 essloffel Wasser Saft von 2 Zitronen
Ragoût fin vom geflügel
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 750 g Hähnchenbrustfilet 1 Liter Geflügelfond 3-4 essloffel (40 g) Butter oder Margarine 2-3 gehäufte EL (50 g) Mehl 100 g frische braune...
Französische apfeltarte
Nachtisch sehr einfach 40 min 1 stunde
Zutaten: Zutaten für 1 pan cm Durchmesser Gelenk 28: 75 g weiche Butter 15 Zucker 0g 2Eßl. Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1...
Makkaroni mit pesto, spargel und tomaten
Vorspeise sehr einfach 10 min 18 min
Zutaten: 65 g Teigwaren (Penne go) 200 g grüner Spargel, in kleine Stücke schneiden 3 Esslöffel Pesto Rucola Basil Gerösteten Pinienkernen Saft einer...
Gedeckter apfelkuchen
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Für den Teig : 125 g Weizenmehl 125 g Dinkelmehl 1 1/4 gestr. TL Backpulver 125 g nicht ganz kalte Butter 1 1/2 essloffel Magerquark 1 essloffel...
Zwetschgentaschen
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g und 50 g Roggen Dinkel fein mahlen 1 Paket Trockenhefe 2 Eier 100 g Butter 30 g Honig 2 Esslöffel Sahne ½ Teelöffel Salz 1-2 Esslöffel...
Schoko-ricotta-kuchen
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 125 g weiche Butter 125 g Ricotta 200 g Vollmilch-Kuvertüre 1 teeloffel Vanillezucker 5 Eier 150 g gemahlene Mandeln 350 g Dinkelmehl Typ 630 17 g...
Geniale tarte
Nachtisch sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: Mürbeteig: 200 g Mehl 80 g kalte Butter in Stücke 1 Prise Salz 60 ml Wasser; über Ein wenig Butter zum Einfetten der Form Brotkrümel COVERAGE DER...