Polpettine di vitello ai capperi

Name: Polpettine di vitello ai capperi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g gehacktes Kalbfleisch; 1/2 teeloffel sehr fein gehackter Knoblauch; 1 essloffel gehackte Kapern; 1 essloffel gehackte glatte Petersilie; Salz; Pfeffer; 1 Ei; 100 g feine Semmelbrösel; Sonnenblumenöl

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zutaten

250 g gehacktes Kalbfleisch
1/2 teeloffel sehr fein gehackter Knoblauch
1 essloffel gehackte Kapern
1 essloffel gehackte glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Ei
100 g feine Semmelbrösel
Sonnenblumenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

In Hackfleisch, Knoblauch, Kapern, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut mischen.
Mischen der Fleischbällchen Formen (5-7 cm Durchmesser). Einfache verkleppern das Ei mit einer Gabel einstechen.
Die Pflanzerl Kontakt im geschlagenen Ei, abtropfen überschüssige Ei-Mischung und sie in Paniermehl, leicht nach unten drücken.
2-3 cm hoher Sonnenblumenöl in einer Pfanne und Hitze.
Schlüpfen Sie in die Pfanne Kalbfleisch.
Sobald es in einer goldenen Kruste tief gebildet hat, wenden Sie sich Pflanzerl, Bräunungs andere Seite und fertig kochen.
Auf dem Papier hinterlassen Handtücher "Drain".