Nudeln und Reis

• Risotto
• Gebratener Reis & Stir-Fry
• Gebackene Nudeln

Spaghetti alla carbonara, das echte italienische rezept!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 6 Unzen Nudeln (Spaghetti, Tagliatelle, Rigatoni) 1 Ei 1 Eigelb 3 Unzen Guanciale 1,5 oz geriebener Pecorino-Käse Schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)

Lasagne mit artischocken und ricotta

Hauptgericht einfach 40 min 15 min

Zutaten: Für eine Pfanne mit 6 Portionen: 250 gr Lasagne mit Ei 4 mittelgroße Artischocken 300 ml Bechamelle 250 gr Ricotta 1 Ei Salz Pfeffer 1...

One pot pasta - tagliatelles mit lachs und brokkoli

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 170 g Tagliatelles 100 g Brokkoli 90 g Räucherlachs 1 Knoblauchzehe 10 ml flüssige Sahne 375 ml Wasser Pfeffer

Tagliatelle mit geräuchertem lachs und dill

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 100 g frische Nudeln (oder andere Pasteten) 60 g geräucherter Lachs (2 Scheiben) 5 ml frische Sahne 1 Esslöffel Olivenöl 1 Schalotte Dill

Hausgemachte kartoffelknödel mit pesto

Hauptgericht einfach 15 min 2 min

Zutaten: Für Kartoffelknödel: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl 00 1 Ei Salz Für das Pesto: 30 gr frisches Basilikum 30 g geriebener Parmesan 30 g Pinienkerne 1...

Kürbis-ricotta-sauce, perfekt zu pasta oder zum füllen von ravioli!

Beilage sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 500 g Kürbis 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel getrockneter Rosmarinkaffee 1 Esslöffel Kaffeesalz 1 EL mit Kaffee-Pfeffer 8 EL mit Ricotta-Suppe 8...

Pasta mit brokkoli, pilzen und basilikum

Hauptgericht sehr einfach 25 min 15 min

Zutaten: 80 g Nudeln (mit Erbsen für eine glutenfreie Variante – erhältlich im Bioladen) Ein halber Brokkoli 3 große Pilze Ein paar Basilikumblätter...

Gebratene nudeln mit gerösteten kichererbsen und zucchini

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 65 g chinesische Nudeln (1 Einzelpackung) 1/2 Zucchini 50 g Kichererbsen 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Curry

Reis pilaw leicht gemacht

Beilage sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 1/2 kleine Zwiebel 2 EL Olivenöl 120 g Langkornreis 250 ml Brühe

Super cremiges pilzrisotto

Hauptgericht sehr einfach 1 stunde 45 min

Zutaten: 200g Risottoreis 250g Champignons 1 Brühwürfel (für mich Gemüse) 500 ml heißes Wasser 250 ml trockener Weißwein 1 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe...

Risotto von jakobsmuscheln mit safran

Hauptgericht einfach 5 min 45 min

Zutaten: 120 g Rundkornreis für Risotto 140 g Jakobsmuscheln (ohne Corail) 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 Portion Safran 1 Würfel Brühe 480 ml Wasser 2...

Sizilianische nudeln mit auberginen, die leichte und einfache version - pasta alla norma

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: Kochen Sie die Nudeln: 300 g Nudeln (Tortiglioni). Auberginen im Ofen garen: 1 Aubergine (mittelgroß) 2 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer...

Cremige nudeln mit zucchini, ein schmackhaftes und sehr schnelles rezept

Hauptgericht sehr einfach 13 min 12 min

Zutaten: 190 g Nudeln 100 g Frischkäse (Typ Philadelphia) 250 g Zucchini (eine große) Geriebener Parmesankäse nach Geschmack Salz nach Geschmack. Nach...

Pasta mit pistazien-pesto, ein schmackhaftes und leicht zuzubereitendes rezept

Hauptgericht sehr einfach 5 min 8 min

Zutaten: 190 g Nudeln 100 g geröstete Pistazien Salz nach Geschmack. nach Bedarf pfeffern. frisches Basilikum (5 Blätter) 20 g geriebener Parmesan (oder...

Kalte pasta mit zucchinipesto, büffelmozzarella und getrockneten tomaten

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 200 g Nudeln 40 g natürliche getrocknete Tomaten 125 g Büffelmozzarella Olivenöl nach Geschmack Salz nach Geschmack. schwarzer Pfeffer nach...

Cremiger nudelsalat, fertig in weniger als 10 minuten!

Hauptgericht sehr einfach 2 min 7 min

Zutaten: 200 g Nudeln (Fusilli) 120 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 200 g Kirschtomaten 4 Basilikumblätter 70 g entkernte schwarze Oliven (ca. 20) Extra...

Pasta alla boscaiola, die ideale vorspeise für herbst und winter

Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min

Zutaten: 200 g Trofie (oder andere kurze Nudelformen) 100 g gewürfelter Speck (auf Wunsch auch geräuchert) 200 ml Tomatensauce 130 g Champignons 1/2 Zwiebel...

Cookeo-pilzrisotto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 16 min

Zutaten: 1 Spritzer Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 320 g Arborio-Reis 250 g Champignons 10 cl Weißwein 60 cl Wasser 1 Brühwürfel 80 g...

Pilzrisotto mit thermomix

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 320g Risottoreis 200 g Pilze 40 g geriebener Parmesan (oder Pecorino) 20g Butter 1 Schalotte 60 ml Weißwein 720 ml Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe Salz...

Butternussnudeln für eine äußerst wohltuende mahlzeit!

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min

Zutaten: 150 g Nudeln (bei uns glutenfrei) 200g Butternusskürbis 1 Esslöffel Olivenöl 100ml Sojasahne (oder frische Sahne) 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel...

Wie kocht man quinoa? - tipps und tricks

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1/2 TL. Salz

Vegetarisches risotto mit getrockneten tomaten und pilzen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g dehydrierte, sonnengetrocknete Tomaten 200 g Rundreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine...

Einfache thunfischnudeln

Hauptgericht sehr einfach 10 min 13 min

Zutaten: 200 g Nudeln 1 EL Olivenöl 1/2 Schalotte 1 Dose natürlicher Thunfisch 1 Knoblauchzehe 150ml frische Sahne Salz Pfeffer 30 g geriebener Emmentaler...

Vegetarisches risotto mit quinoa, butternut, haselnüssen und koriander - quinotto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 125gr Quinoa 250gr Butternut 1 Würfel Gemüsebrühe 400 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Haselnüsse (nach Geschmack) Einige Korianderblätter...