Frühstück und Brunch

Zutaten: 500 g Mehl 10 g Salz 100 g Zucker 60 g weiche Butter 250 ml Milch 1 Ei 20 g frische Hefe Aprikosenmarmelade (ca. 2 EL pro Brioche)

Zutaten: 20 cl Mandelmilch (oder Pflanzenmilch) 1 Banane

Zutaten: 2 oder 3 Äpfel (je nach Größe) 135 g Mehl 1 Ei ½ Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Vanillearoma 50 g Zartbitterschokoladenstückchen 150 ml Milch 1...

Zutaten: 500 ml Milch 1 Vanilleschote 75 g Zucker 1 EL Speisestärke 3 Eigelb

Zutaten: 1 Banane 3 Kugeln Vanilleeis (oder je 1 Kugel Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis) Schokoladensauce Schlagsahne gehobelte Mandeln Kirschen

Zutaten: 1 Portion Mürbeteig 75 g Zucker 75 g gemahlene Mandeln 75 g weiche Butter 1 Ei 20 g Maisstärke 375 g Himbeeren

Zutaten: 45 g Butter 1 Knoblauchzehe 350 g Babyspinat 3 Eier 80 g Crème fraîche Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Ei Wasser (zum Kochen) 1–2 Perlmuttlöffel Kaviar

Zutaten: 500 g Mehl (Type 405 oder backstarkes Mehl) 50 g Zucker 10 g Salz 15 g frische Bäckerhefe 150 ml Milch 150 ml Wasser 250 g Ziehbutter (siehe Tipps...

Zutaten: 4 Eier Salz Muskatnuss Butter

Zutaten: 2 Brötchen 2 EL Crème fraîche 100 g Speckstreifen 100 g Munsterkäse 2 Eier

Zutaten: 250 g altbackenes Brot 750 ml Milch 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier

Zutaten: 7 Aprikosen 2 Eier 10 cl Kokosmilch 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Zucker 1 TL getrockneter Rosmarin

Zutaten: 12 Aprikosen 50 g brauner Zucker 4 Eier 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 75 g gemahlene Mandeln...

Zutaten: 200 ml Kokosmilch 4 Esslöffel Chiasamen 75 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 2 Esslöffel Agavendicksaft 100 g Granola

Zutaten: 100 g Butternut-Kürbis 3 EL Ricotta 2 Scheiben Brot Salz Pfeffer Olivenöl getrockneter Rosmarin

Zutaten: 250 g Mehl 1 Ei 100 g Crème fraîche (mind. 30 % Fett) 50 ml Milch 40 g Zucker 1 TL Salz 12 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) Zum...

Zutaten: 300 g Weizenmehl Type 45 1 EL Zucker 1 TL Salz 10 g frische Hefe 120 ml Milch 80 ml Wasser 20 g Butter 1 Ei

Zutaten: 12 große Champignons 12 Wachteleier Salz Pfeffer Kräuter der Provence

Zutaten: Für die Brioche: 500 g Mehl 30 g Zucker 15 g frische Hefe 2 Eier 220 ml Milch 200 g Butter Für die Konditorcreme: 500 ml Milch 4 Eigelb 125 g...

Zutaten: 100 g Haferflocken 50 g Mandeln 1 EL Sesamsamen 1 EL Pflanzenöl 3 EL Honig 40 g Rosinen

Zutaten: 8 Eier 3 EL Mayonnaise Paprika (nach Geschmack)

Zutaten: 8 Eier 3 EL Mayonnaise 1 reife Avocado

Zutaten: 8 Eier 3 EL Mayonnaise 4 Zweige Schnittlauch (oder Petersilie)