Frühstück und Brunch

Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe 180 g lauwarme Milch 500 g Mehl 80 g weißer Zucker 8 g Salz 2 Eier 100 g weiche Butter 1 Ei 2 EL Milch Hagelzucker

Zutaten: 250 g fester Naturtofu 250 g Seidentofu 1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer Olivenöl 2 Zweige Petersilie, fein gehackt

Zutaten: 4 Bananen 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Zutaten: 1 Kugel Vanilleeis 1 Espresso

Zutaten: 250 g Wasser (1 Tasse) 100 g rote Linsen (eine halbe Tasse) Füllung (optional): 4 Esslöffel Frischkäse Eine Handvoll Spinat 2 Scheiben gekochter...

Zutaten: 6 Eier 60 g Mascarpone 400 g Zucchini Gehackter Dill Pfeffer Salz Butter (etwa 1 walnussgroßes Stück)

Zutaten: Für die Pfannkuchen: 200 g Mehl 3 Eier 2 EL Zucker 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 3 EL Öl 200 ml Milch 2 EL Agavendicksaft Für die Joghurt-Bowls:...

Zutaten: 4 Eier 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150 g) 15 g geriebener Parmesankäse (1 großzügiger Löffel) Natives Olivenöl extra zum Abschmecken Schwarzer...

Zutaten: 150 g griechischer Joghurt (1 Becher) 1 Ei 55 g Mehl (4 EL) 5 g Backpulver (1/2 Päckchen) 1 Prise Salz

Zutaten: Für den Pumpkin-Spice-Latte : 20 cl Vollmilch Ein Espresso 3 Esslöffel Kürbissirup Zum Verzieren: Zimtpulver Schlagsahne

Zutaten: Für die Donuts: 15 cl lauwarme Milch 10 g Trockenhefe 320 g Mehl (Type 405 oder 550) 1/2 TL Salz 40 g Zucker 40 g weiche Butter 1 Ei 1 TL...

Zutaten: 2 Eier 2 Scheiben Toastbrot (optional) 2 TL Butter, ungesalzen oder gesalzen (optional)

Zutaten: Für den Keksteig : 1 Ei 250 g Mehl 125 g halbgesalzene Butter 100 g brauner Zucker oder Rohrohrzucker 25 g weißer Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1...

Zutaten: 4 Eier 200 g frischer (oder gefrorener) Spinat 20 g geriebener Pecorino-Käse 2 Knoblauchzehen Olivenöl nach Geschmack Pfeffer nach Belieben

Zutaten: 125 g Mehl 20 g Kakao 1/2 TL Natron 80 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 60 ml Milch 60 ml Pflanzenöl (hier: Sonnenblumenöl) 1 TL Vanilleextrakt 90 g...

Zutaten: 150 g Natur-Skyr 15 Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 1 EL Erdnussbutter 1 EL Schokodrops

Zutaten: Die Garnitur: 100 g gehobelte Mandeln 200 g Himbeeren Die Creme: 250 g Mascarpone 50 g Zucker 10 cl Sahne (30 % Fett) 2 EL Sahne (30 % Fett) 1...

Zutaten: 120 g Mehl 1/2 TL Backpulver Salz (eine kleine Prise) Pfeffer 2 Eier 1 EL Tomatenmark 8 cl Milch 5 cl Öl 70 g geriebener Emmentaler 70 g Chorizo

Zutaten: 4 Eier 20 g Parmigiano Reggiano, gerieben Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack

Zutaten: 40 g Haferflocken 20 cl Wasser (oder Milch) 15 g Chiasamen 100 g Skyr (oder Quark) 1 EL Ahornsirup 60 g zuckerfreie Beerenkonfitüre (das Rezept...

Zutaten: 4 Lütticher Waffeln 50 g Zartbitterschokolade 15 g geröstete Haselnüsse (+/-) 1 EL Mascarpone 5 cl Schlagsahne (30 % Fett) 1/2 EL Puderzucker 1 TL...

Zutaten: 500 ml Wasser 150 g Rundkornreis 500 ml Vollmilch 80 g Zucker 1/2 Vanilleschote 1 Zimtstange Abrieb einer halben Zitrone

Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz 12 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 15 ml Öl 300 ml Milch

Zutaten: 500 g Mehl 10 g Salz 100 g Zucker 60 g weiche Butter 250 ml Milch 1 Ei 20 g frische Bäckerhefe 320 g Nutella (etwa 2 EL pro Brioche)