Frühstück und Brunch

Zutaten: Für den Keksteig : 1 Ei 250 gr Mehl 125 gr Butter halbes Salz 100 gr brauner Zucker oder brauner Zucker 25 g weißer Zucker 1 Päckchen Vanillezucker...

Zutaten: 3 Eier 125 gr weißer Zucker 1 TL Vanilleextrakt 10 cl neutrales Öl (Sonnenblumen, Raps) 15 cl Milch (fettarm, teilentrahmt, Vollmilch) 1 Päckchen...

Zutaten: 4 Eier 200 g frischer (oder gefrorener) Spinat 20 g geriebener Pecorino-Käse 2 Knoblauchzehen Olivenöl nach Geschmack Pfeffer nach Belieben

Zutaten: 125 gr Mehl 20 gr Kakao 1/2 TL essbares Natron 80 gr Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 60 ml Milch 60 ml Pflanzenöl (hier Sonnenblumenöl) 1 TL...

Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot ohne Rinde 3 Eier (hart gekocht) 2 Esslöffel japanische Mayonnaise (hier Kewpie) 1 Esslöffel Milch 1 Prise Salz 1 Prise Zucker...

Zutaten: 150 g Skyr Naturjoghurt 15 Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) 1 Esslöffel Erdnussbutter 1 Esslöffel Schokoladenchips

Zutaten: Die Garnitur: 100 g geschälte Mandeln 200 g Himbeeren Die Creme: 250 g Mascarpone 50 g Zucker 10 cl de crème 30% mg 2 Esslöffel Sahne 30% mg 1...

Zutaten: 120 g Mehl 1/2 TL Backpulver Salz (eine kleine Prise) Pfeffer 2 Eier 1 EL Tomatenmark 8 cl Milch 5 cl Öl 70 gr geriebener Emmentaler 70 gr Chorizo

Zutaten: 4 œufs 20 g de parmesan râpé Sel Poivre

Zutaten: 40 g Haferflocken 20 cl Wasser (oder Milch) 15 gr Chiasamen 100 gr Skyr (oder Quark) 1 EL Ahornsirup 60 gr zuckerfreie Beerenkonfitüre (das Rezept...

Zutaten: 4 Korkwaffeln 50 gr dunkle Schokolade 15 gr geröstete Haselnüsse (+/-) 1 Esslöffel Mascarpone 5 cl flüssige Sahne 30% MG 1/2 Esslöffel Puderzucker...

Zutaten: 500 ml Wasser 150gr Rundreis 500 ml Milch 80 g Zucker 1/2 Vanilleschote 1 Stab Zimt Schale einer halben Zitrone

Zutaten: 450 g Mehl 1 Esslöffel Kaffeesalz 12 g frische Bäckerhefe 15 ml Öl 30 ml Milch

Zutaten: 500 g Mehl 10 g Salz 100 g Zucker 60 g Butter 250 ml Milch 1 Ei 20 g frische Backhefe 320 g Nutella

Zutaten: 500 g Mehl 10 g Salz 100 g Zucker 60 g Butter 250 ml Milch 1 Ei 20 g frische Bäckerhefe Aprikosenmarmelade (ca. 2 Tassen pro Brioche)

Zutaten: 20 ml Mandelmilch (oder Pflanzenmilch) 1 Banane

Zutaten: 2 oder 3 Äpfel (je nach Größe) 135 g Mehl 1 Ei 1⁄2 Beutel mit chemischer Hefe 1 Teelöffel Vanillearoma 50 g schwarze Schokoladenkerne 15 ml Milch 1...

Zutaten: 50 ml Milch 1 Vanilleschote 75 g Zucker 1 Esslöffel Maisstärke 3 Eigelb

Zutaten: 1 Banane 3 Kugeln Vanilleeis (oder 1 Vanille, 1 Erdbeereis und 1 Schokolade) Schokoladensauce Schlagsahne geschliffene Mandeln Kirschen

Zutaten: 1 sandgestrahlter Teig 75 g Zucker 75 g Mandelpulver 75 g weiche Butter 1 Ei 20 g Maisstarke 375 g Himbeeren

Zutaten: 3 Bananen (gut reif) 250 g Mehl 125 g weiche Butter 150 g Rotzucker 2 Eier 1 Packung Hefe 1 Prise Salz

Zutaten: 1 Dose gesüßtes Milchkonzentrat (400 g) 4 Eier 120 g Mehl 50 g Butter 1 Packung Hefe

Zutaten: 45g Butter 1 Knoblauchzehe 350 g Babyspinat 3 Eier 80 g frische Sahne Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Ei Wasser (zum Kochen) 1 bis 2 Perlmuttlöffel Kaviar