Die besten schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig

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Nachtisch
sehr einfach
55 min
562 Kcal

Hier kommt ein Rezept für die kleinen Leckereien, die bei den Olympischen Spielen für Begeisterung gesorgt haben: riesige, wunderbar saftige Schokoladenmuffins mit Schokostückchen! Die Muffins gingen um die Welt – sogar ein amerikanisches Unternehmen holte sie in seine Konditorei, damit alle sie probieren konnten :-). Dabei ist es ganz einfach, diese köstlichen Schokoladenmuffins zu Hause zu backen. Folgen Sie einfach den unten stehenden Schritten:

Zutaten

4

Materialien

  • 4 ofenfeste Förmchen
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Schere
  • Glas
  • Ölspray (optional)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Wartezeit20 min
Kochzeit25 min
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 1Vermischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Kakao, Natron, Zucker und Salz.
    * Verwenden Sie einen Schneebesen.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 2Vermischen Sie die feuchten Zutaten: Ei, Milch, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Crème fraîche.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 3Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

    * Verwenden Sie dafür am besten einen Teigschaber.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 4Die Schokostückchen dazugeben und alles erneut mit dem Teigschaber vermischen.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 5Muffinförmchen aus Backpapier:
    Schneiden Sie große Quadrate aus dem Backpapier (die Größe hängt von Ihren Förmchen ab). Falten Sie jedes Quadrat zweimal zur Hälfte.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 6Entfalten und dann mit einer Schere Einschnitte in die Falten machen.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 7Legen Sie das Quadrat auf ein ofenfestes Förmchen und formen Sie das Papier mit einem Glas zu einem Muffinförmchen.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 8Fetten Sie die Innenseiten der Papierförmchen leicht ein (wir haben Ölspray verwendet).
    Füllen Sie den Muffinteig in die Papierförmchen, die in den ofenfesten Förmchen stehen, bis zum Rand der Förmchen.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 9Klopfen Sie die Förmchen auf die Tisch- oder Arbeitsfläche, damit sich der Teig setzt. Backen Sie die Muffins zunächst 5 Minuten bei 220 °C. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 °C und backen Sie sie weitere 20 Minuten.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 10Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
  • Die besten Schokoladenmuffins: riesig und wunderbar saftig - Zubereitung Schritt 11Und schon sind sie fertig! Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Ihrem Lieblingsaufstrich füllen (tolle Rezepte finden Sie auf unserer Website: die besten haben wir für Sie zusammengestellt ↓↓).

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FAQ ❓

Wie lange sind Schokoladenmuffins haltbar?

In einem luftdicht verschlossenen Behälter können Sie die Muffins bei Raumtemperatur 4 bis 5 Tage aufbewahren.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sie sich im Kühlschrank 6 bis 7 Tage.
Ja, Sie können die Muffins problemlos einfrieren!
Nach Belieben können Sie gehackte Haselnüsse in den Teig geben. Sie können die Muffins auch mit einer Creme füllen oder die Creme nach dem Backen daraufgeben. Stechen Sie dafür von oben ein Loch in den Muffin und füllen Sie ihn mit einer unserer liebsten Cremes:
- Kinder-Bueno-Aufstrich
- Schokoladenganache
- Aufstrich nach Nutella-Art
- Schoko-Kaffee-Aufstrich
Ja, das ist problemlos möglich. Achten Sie dabei auf eine kürzere Backzeit!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 562Kcal
  • Kohlenhydrate: 60g
  • Fett insgesamt: 30.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12.2g
  • Proteine: 8.4g
  • Fasern: 4.1g
  • Zucker: 34.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24
Nährwertangaben für 1 portion (147g)

Koch Utensilien

Ofen
PPetitchef_DE

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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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