Englische muffins (leicht und weich)
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Für ein englisches Frühstück oder einen Sonntagsbrunch ist es unmöglich, die englischen Muffins ("English Muffins") zu verpassen. Kleine runde Brötchen weich und einfach zuzubereitet, deren Rezept hier Schritt für Schritt erklärt wird. Für eine optimale Verkostung müssen Sie sie nur halbieren und vor dem Verzehr in der Pfanne oder auf dem Toaster rösten. Genießen Sie süße und salzige Aromen und verteilen Sie Butter, Marmelade, Brotaufstrich, Rührei, Schinken, Speck usw.
Zutaten
15
Materialien
- Konditorroboter
- Form 10 cm
Zubereitung
Vorbereitungszeit1 stunde
Kochzeit1 stunde
In die Schüssel des Roboters, legen Sie alle Zutaten und kneten es für ca. 5 Minuten. Bilden Sie eine Kugel.
Den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Nach dieser Zeit entgasen, d.h. drücken Sie den Teig, um die Luft herauszulassen.
Verteilen Sie den Teig auf einer 1 cm dicken mehligen Arbeitsfläche. Schneiden Sie Ihre Muffins mit einem runden Stück von ca. 10 cm Durchmesser.
Legen Sie Ihre Muffins in eine heiße Pfanne, bei schwacher Hitze und lassen Sie sie 9 Minuten kochen. Drehen Sie sie um und lassen Sie weitere neun Minuten.
Ihre englischen Muffins sind fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert es, englische Muffins zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, einschließlich 1 Stunde Ruhezeit für den Teig und 1 Stunde Kochzeit.
Welche Zutaten benötige ich für englische Muffins?
Für die Muffins benötigen Sie 450 g Mehl, 1 Esslöffel Kaffeesalz, 12 g frische Bäckerhefe, 15 ml Öl und 30 ml Milch.
Kann ich die Muffins auch im Ofen backen?
Ja, Sie können die Muffins im Ofen backen, aber das Rezept empfiehlt das Kochen in einer Pfanne für die beste Textur.
Wie kann ich die Muffins variieren?
Sie können die Muffins mit verschiedenen Füllungen wie Käse, Kräutern oder Gewürzen anpassen, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
Wie bewahre ich die Muffins am besten auf?
Die Muffins sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 135Kcal
- Kohlenhydrate: 24.5g
- Fett insgesamt: 1.6g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.4g
- Proteine: 4.6g
- Fasern: 1.3g
- Zucker: 1.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (55g)
Koch Utensilien
Ofen
Mixer
Attribute
Kann eingefroren werden
Fragen
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