Englische muffins (leicht und weich)

Name: Englische muffins (leicht und weich)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 450 g Mehl; 1 Esslöffel Kaffeesalz; 12 g frische Bäckerhefe; 15 ml Öl; 30 ml Milch

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Englische Muffins (leicht und weich) - foto 4

Beilage

15 Portionen

einfach

2 stunden

Für ein englisches Frühstück oder einen Sonntagsbrunch ist es unmöglich, die englischen Muffins ("English Muffins") zu verpassen. Kleine runde Brötchen weich und einfach zuzubereitet, deren Rezept hier Schritt für Schritt erklärt wird. Für eine optimale Verkostung müssen Sie sie nur halbieren und vor dem Verzehr in der Pfanne oder auf dem Toaster rösten. Genießen Sie süße und salzige Aromen und verteilen Sie Butter, Marmelade, Brotaufstrich, Rührei, Schinken, Speck usw.

Zutaten

450 g Mehl
1 Esslöffel Kaffeesalz
12 g frische Bäckerhefe
15 ml Öl
30 ml Milch

Materialien

Konditorroboter
Form 10 cm

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde

Kochzeit1 stunde

In die Schüssel des Roboters, legen Sie alle Zutaten und kneten es für ca. 5 Minuten. Bilden Sie eine Kugel.
Den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Nach dieser Zeit entgasen, d.h. drücken Sie den Teig, um die Luft herauszulassen.
Verteilen Sie den Teig auf einer 1 cm dicken mehligen Arbeitsfläche. Schneiden Sie Ihre Muffins mit einem runden Stück von ca. 10 cm Durchmesser.
Legen Sie Ihre Muffins in eine heiße Pfanne, bei schwacher Hitze und lassen Sie sie 9 Minuten kochen. Drehen Sie sie um und lassen Sie weitere neun Minuten.
Ihre englischen Muffins sind fertig!