Zutaten: 250 g Weizenmehl (Type 550) 250 g Weizenvollkornmehl 200 g Weizensauerteig 10 g Hefe 50 g Sesamsaat (geröstet -7 min bei 180°C -) 50 g Schwarzer...
Zutaten: Toast von Jeffrey Hamelman -215 G Weizenmehl im Jahr 1050 -220 G Weizenmehl 550 -285 G Wasser -4 G Zucker -9 G Butter -3 G aus Gerstenmalz -9 G...
Zutaten: HSAUERTEIG 160 Gramm Weizenmehl 550 160 ml Wasser 20 Gramm Weizensauer als Anstellgut H QUELLSTÜCK 70 Gramm Kernige Haferflocken 200 ml Kochendes...
Zutaten: 2 Eier 1 essloffel Butter 50 g Knoblauchwurst 1 dicke Scheibe Altbrot von je ein achtel rote und grüne Paprika 50 g türkische Weißkäse 50 g...
Zutaten: 3 Birnen 750 ml Weißwein, nehmen Sie einen der Sie zu viel trinken. 500 ml Wasser 250 g Zucker 4 Knoblauch 3 Sternanise 2 große Stücke Zimtstange...
Zutaten: 700 g Kartoffeln 4 Eier 400 g grüne Bohnen ( um diese Jahreszeit können es auch tiefgekühlte Bohnen sein) 200 g Kirschtomaten 1 kleine Zwiebel 6...