Frühstück und Brunch

Zutaten: 6 Eier = 1,20 450 g Zwiebeln = 0,50 85 g Parmesan = 1,50 25 g Butter = 0,10 3 essloffel Olivenöl = 0,50 Salz Pfeffer = 0,10

Zutaten: 5 Eier 200 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Zartbitter-Schokolade 200 g Walnüsse 200 g Mehl 1/2 teeloffel Zimt 1 teeloffel Rum...

Zutaten: Apfelfüllung: 4 geriebene Äpfel, grob TM Stufe 4-5 100 g QimiQ 100 g Magerquark 1 Ei 30 g Maisstärke 50 g Zucker Vanilla Zitronenschale Zimtpulver...

Zutaten: 2-3 Eier Salz Öl zum Bestreichen

Zutaten: 400g Kartoffeln 1 Tteeloffel Gemüsebrühpulver 2-3 essloffel Crème fraîche 1 Bund Dill 3-4 Eier Zum Abschmecken: Salz Pfeffer Muskat etwas...

Zutaten: 1 Paket Trockenhefe 1/2 Zucker cc 100 ml heißem Wasser Wamres 100ml Wasser Und100ml Milch 450 g Mehl 1 Teelöffel Salz

Zutaten: Sauerteig: 190 g Roggenmehl im Jahr 1150 150 g Waser 19 g ASG Dough (Leverage): 100 g Weizenmehl in 1050 100 g Wasser 1 g Hefe 1 g Salz Haupt Teig:...

Zutaten: 2 Eier 3 Esslöffel Neutralöl 1 / 8L Milch Brown-Zucker 100 g 1 Prise Salz 4-5 reife Bananen Zitronensaft 1/2 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver...

Zutaten: 250 mllait 80 g Butter 60 g Zucker 40 g Mehl 4 Äpfel 4 Eier Puderzucker Salz

Zutaten: 8 (bei uns eher dünne) Scheiben gutes Toastbrot oder Brioche 70 ml Sahne 120 ml Milch 2 Eier etwas Vanillezucker etwas Muskat 1 Prise Salz 1...

Zutaten: FÜR PFANNKUCHEN: 250 ml Milch 2 Eier 150 g Mehl 1 Prise Salz 20 g Butter FÜR Mohnfüllung: 125 g QimiQ 6 c. Milch 125 g Mohnsamen (Schotter) 1...

Zutaten: Räucherlachs Ein wenig saure Sahne Eine rote Zwiebel Meerrettich Fluffy Pfannkuchen Brokkoli Gorgonzola

Zutaten: 2 essloffel Rosinen 20-30 ml Stroh-Rum 8 essloffel Weizenmehl 200 ml Milch 4 essloffel Saure Sahne 1 gute Prise Salz 4 Eier 3 essloffel Butter...

Zutaten: 500 g helles Dinkelmehl Typ 630 30 g frische Hefe 80 g Rohrohrzucker - 80 g Butter 1/2 teeloffel Salz ca. 200 ml lauwarme Milch 2 Eigelbe für die...

Zutaten: 3 dl Milch (a) 4 Esslöffel Honig Von 1 dl Milch (b) Chocolate Powder 1 Zimtstange 2 Einheiten. Sternanis 1 Agar Agar-Paket Von der Milch 1 dl (c)...

Zutaten: Zwei große Kartoffeln Goose Fett Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 5 Eier Brown Butter Ein paar

Zutaten: 1 Esslöffel Rosinen 1 essloffelCranberries 1 Mutter A gehackten Apfel Quartal Halb Mandarine Joghurt Honig

Zutaten: 2 Eier 135 g Zucker 120 g weiche Butter 1/2 teeloffel Backpulver 1/4 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 100 g Mehl 2 teeloffel geriebene...

Zutaten: 475 g Dinkelmehl Typ 630 20 g frische Hefe 220 ml Milch 1/2 teeloffel Salz 2 Eigelb 120 g Butter 50 g Rohrohrzucker 1 teeloffel Bourbon...

Zutaten: Parmaschinken zaubern 2 hinterhältig Eiern Etwas Milch Crumble Fetakäse Ahornsirup

Zutaten: 150 g Kartoffeln (bei mir Sieglinde) Salz Milch Sahne Butter für die gewünschte Konsistenz des Kartoffelbreis 1 Ei 1 Tteeloffel klein geschnittene...

Zutaten: 200 ml Milch 2 esloffel Zucker 1 Prise. Zimt 8 Scheiben Weißbrot oder Brioche 2 Eier 50g 2 Esslöffel Preiselbeeren oder Johannisbeeren Marmelade...

Zutaten: Pack 1 Plundergebäck (Tante Fanny 1/4 Ltr. milch 2 essloffel Honig 150 g Zucker 250 g geriebener Mohn 1 Glas Rum 1 Prise Zimt 50 g Powidl 1 Ei zum...

Zutaten: Kommt Haferflocken Porridge 30-40 g 200 ml Milch Gehackte Bananen