Petitchef

Mohn-cupcakes mit limetten-mascarpone-creme

Appetizer
4 Portionen
10 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
2 Eier

135 g Zucker

120 g weiche Butter

1/2 teeloffel Backpulver

1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

100 g Mehl

2 teeloffel geriebene Zitronenschale

Mohnsamen 1 Teelöffel

80 ml Buttermilch

170g Mascarpone

300 g Sahne

110 g Puderzucker

Zest von 2 Limetten

Vorbereitung

  • Für Eier und Zucker schaumig rühren Teig, Butter und gut mischen.
  • Backpulver, Natron, Salz, Mehl, Zitronenschale und Mohn kurz mit dem Teig mischen. fügen Sie dann die Buttermilch.
  • Füllen Sie Teig in Papier ausgekleideten Muffinförmchen und kochen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten bei 180 ° C.
  • Mischen Puderzucker miteinander an den cremigen Mascarpone, Quark und geriebenem Limettenschale in den Aufzug der Mascarpone-Creme.
  • Rahm-Brotaufstrich mit einem Spatel für kleine Kuchen abgekühlt.

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