Petitchef

Bauernfrühstück, irgendwie

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
Zwei große Kartoffeln

Goose Fett

Salz


2 Zwiebeln

5 Eier

Brown Butter

Ein paar

Vorbereitung

  • So zwei große Kartoffeln, gekocht (wachsartige) werden fein gehackt.
  • Gänsefett (die immer da war) Braten, Salz und Pfeffer auf Küchenpapier entfetten (ja, ist zu dick ungesund).
  • 2 Zwiebeln, bis sie weich in einem Kochtopf mit Deckel in dünne Streifen.
  • Dann entfernen Sie den Deckel und braun Eintopf Gewürzen. Zerkloppen 5 Eier und Kartoffeln und Zwiebeln und rühren und abschmecken.
  • Brauner Butter (nur darf noch nicht) in der Pfanne geschmolzen und gießen Sie die pure Masse und braten langsam, bis Unterseite ist golden.
  • Dann entweder braten braun oben oder, wenn Sie drehen und weiter Bratpfanne wie mich.

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