Petitchef

Bauernfrühstück, irgendwie

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

- Zwei große Kartoffeln

- Goose Fett

- Salz

- Pfeffer

- 2 Zwiebeln

- 5 Eier

- Brown Butter

- Ein paar

Vorbereitung

Etappe 1

So zwei große Kartoffeln, gekocht (wachsartige) werden fein gehackt.

Etappe 2

Gänsefett (die immer da war) Braten, Salz und Pfeffer auf Küchenpapier entfetten (ja, ist zu dick ungesund).

Etappe 3

2 Zwiebeln, bis sie weich in einem Kochtopf mit Deckel in dünne Streifen.

Etappe 4

Dann entfernen Sie den Deckel und braun Eintopf Gewürzen. Zerkloppen 5 Eier und Kartoffeln und Zwiebeln und rühren und abschmecken.

Etappe 5

Brauner Butter (nur darf noch nicht) in der Pfanne geschmolzen und gießen Sie die pure Masse und braten langsam, bis Unterseite ist golden.

Etappe 6

Dann entweder braten braun oben oder, wenn Sie drehen und weiter Bratpfanne wie mich.







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