Gefüllte apfel-palatschinken mit sturm

Zutaten

Apfelfüllung:

• 4 geriebene Äpfel, grob TM Stufe 4-5
• 100 g QimiQ
• 100 g Magerquark
• 1 Ei
• 30 g Maisstärke
• 50 g Zucker
• Vanilla
• Zitronenschale
• Zimtpulver

SAUCE Kochen:

• 250 ml Storm (oder Apfelsaft)
• 20 g Maisstärke
• 30 g Zucker
• Vanille 100 g