Frühstück und Brunch

Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 330 ml warmem Wasser 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Salz

Zutaten: 300 g Topfen (mindestens 20 %, gut abgetropft) 100 g Sauerrahm 1/2 Zitrone (Saft + ger. Schale) 50 g Maisstärke 1/2 EL Backpulver 50 g Zucker 4...

Zutaten: 250 ml Milch 50 g Butter 1 TL Salz TL Zucker 1/2 Würfel Hefe Ei 400 g Mehl

Zutaten: Muffins: 125 g Butter, weich 125 g Zucker 2 Eier (M) 1 TL Backpulver 65 g Mehl 60 g Speisestärke 1 Zitrone, fein abgeriebene Schale Zum Tränken: 1...

Zutaten: 1 reife, aromatische Tomate 1 Schalotte 10 mittelgroße Spargelstangen etwas Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 3...

Zutaten: 225 g Mehl 1 Prise Salz 55 g weiche Butter 25 g feiner Zucker 150 ml Milch

Zutaten: 4 scheiben vollkorntoastbrot 4 tl halbfettmargarine bunter pfeffer 2 kleine bananen 8 scheiben roher schinken salz 2 tl currypulver 4 el...

Zutaten: 375 g Mehl 125 g Speisestärke 250 g Zucker 1 Päckchen - Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 3 EL Sojamehl 1 Prise Salz 2 EL Zitronensaft 120 ml...

Zutaten: Eier geriebener Parmesankaese Mozzarella reichlich Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 250 g Dinkelmehl Type 630 1 Prise Salz 350 ml Milch oder Wasser 4 Eier 3 gehäufte EL Rohrohrzucker Rapsöl zum Braten 100 g Sultaninen

Zutaten: 225 g Mehl 50 g Margarine 2 TL Backpulver ungefähr 150 ml Sojamilch eine Prise Salz

Zutaten: 225 g Mehl 3 TL Backpulver 50 g Margarine 25 g Zucker 50 g Rosinen/Sultaninen ungefähr 150 ml Sojamilch und/oder Mineralwasser gemischt 1 Prise Salz

Zutaten: 500 g Mehl 1 Hefewürfel (42g) 100 g Zucker 1/4l lauwarme Milch 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Butter 150 g Rosinen 1 Eigelb 2 EL Milch Hagelzucker...

Zutaten: Margarine 75 g 150 ml Milch 500 g Mehl Zucker 75 g 1 Würfel Hefe 2 Eier 1 Eigelb

Zutaten: 1/- 2 TL Backpulver, 1 Msp Salz, 2 Pck Vanillezucker, 3 EL Zucker 2/- 200ml Milch, 3 El ÖL 1 Ei

Zutaten: 275 g Reismehl 110 g Tapioca Mehl 50 g Milchpulver 1 gestr. TL Sodabikarbonat 1 geh. TL glutenfreies Backpulver 1 TL Salz 1 geh. TL Xanthan Gum 1...

Zutaten: 175 ml Buttermilch (nun war es mir leider nicht gelungen, welche zu kaufen 1 Ei (freilaufend) 15g zerlassene Butter 50g Tapioca Mehl 25g feines...

Zutaten: 1 Ei, Eigelb & Schnee 125 g Milch 150 g Joghurt 1 EL weicher Butter 1 Apfel 3 EL Vanillehonig 150 g Mehl 2 EL Vanillezucker 1 TL Backpulver 1...

Zutaten: Levain Aufstieg: 140 Gramm Roggen VK 160 Gramm Wasser 14-28 Gramm Anstellgut 80 g Weizen in 1050 80 g Wasser 4 g Hefe BRÖTCHENTEIG: Brot Einfügen...

Zutaten: 3 Eier (Größe L) 120 g Mehl 1 GB. TL Backpulver Milch 140ml 1 Prise Salz Etwas Butterschmalz zum Braten Für Bananenpfannkuchen: 1-2 Bananen Andere...

Zutaten: 1 Esslöffel Marmelade Geschmolzene Butter Ein Eigelb Creme oder Milch