Granola mit datteln und tahini

Zutaten

• 3 Tassen Haferflocken
• 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Honig
• 1/4 Tasse neutrales Öl - oder alternativ -Butter
• 1 Esslöffel Tahini - Sesampaste
• 1 Teelöffel Vanille Extrakt
• 1/2 Tasse getrocknete Datteln, gehackt
• 1/2 Tasse gehobelte oder fein gehackte Mandeln
• 1 - 2 Esslöffel Sesamsaat (optional)