Donuts aus dem ofen, die gesunde, aber leckere variante

Name: Donuts aus dem ofen, die gesunde, aber leckere variante
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 15 cl lauwarme Milch; 10 gr getrocknete Bäckerhefe; 320 g Mehl (T45 oder T55); 1/2 TL Salz; 40 gr Zucker; 40 gr weiche Butter; 1 Ei; 1 TL Vanillearoma; 100 gr.; (Toppings nach Wahl Spekulatius, gehackte Haselnüsse, kleine bunte Kügelchen, geriebene Schokolade, Schokoriegel...)

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Snacks

einfach

3 h 45 m

226 Kcal

Es gibt nichts Besseres für einen leckeren Snack als selbstgemachte Donuts und...ohne Frittieren! Hier ist ein originelles Rezept, bei dem wir Ihnen Donuts zum Backen vorschlagen, die eine etwas andere Textur als herkömmliche Donuts haben, aber genauso lecker sind! Mit geschmolzener Schokolade auf der Oberseite werden Sie dieses Rezept lieben!

Materialien

Knetmaschine (optional, aber besser)
Schüssel
Waage
Ofen

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Wartezeit3 h 10 m

Kochzeit10 min

Die Trockenbackhefe in der lauwarmen (aber nicht heißen) Milch rehydrieren. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Zucker und Salz auf einer Seite hinzufügen und dann mit Mehl bedecken, sodass eine kleine Mulde entsteht.
Das Ei, die Milch-Hefe-Mischung und das Vanillearoma in die Mulde geben. Alles 5 Minuten kneten (Kitchenaid: Stufe 2).
Die weiche Butter nach und nach unter ständigem Kneten hinzufügen. Wenn sie gut eingearbeitet ist, weitere 5 Minuten kneten.
Der entstandene Teig sollte glatt und geschmeidig sein. Den Teig zu einer Kugel formen und unter einem Küchentuch 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen (am besten stellt man die Schüssel an einen warmen Ort).
Den Teig entgasen, um die gebildete Luft zu verdrängen, und zu 60 g schweren Kugeln formen.
Legen Sie die zusammengerollten Teiglinge mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (Sie müssen zwei Bleche verwenden) und drücken Sie ein Loch in die Mitte, bevor Sie die Donuts formen. Mit einem Küchentuch abdecken und 1h/1,5h bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Die Donuts 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben.
Schmelzen Sie die Schokolade und tauchen Sie die Donuts darin ein. Bestreuen Sie die Oberseite mit den Toppings Ihrer Wahl und schon ist es fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, Donuts aus dem Ofen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 3 Stunden und 45 Minuten, einschließlich der Wartezeit für den Teig.

Kann ich die Donuts auch ohne Küchenmaschine zubereiten?

Ja, es ist möglich, die Donuts von Hand zu kneten, obwohl eine Küchenmaschine die Arbeit erleichtert.

Welche Toppings kann ich für die Donuts verwenden?

Sie können verschiedene Toppings wie Spekulatius, gehackte Haselnüsse, bunte Kügelchen oder geriebene Schokolade verwenden.

Wie kann ich die Donuts gesünder machen?

Sie können die Zuckermenge reduzieren oder alternative Süßstoffe verwenden, um die Donuts gesünder zu gestalten.

Wie bewahre ich die Donuts am besten auf?

Die Donuts sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.