Couscous-salat für eine einfache, gesunde und farbenfrohe vorspeise!

Name: Couscous-salat für eine einfache, gesunde und farbenfrohe vorspeise!
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Grieß; 400g Wasser; 7 Esslöffel Olivenöl; 400g rote Kidneybohnen (abgetropft); 1 Tomate; 1 Karotte; 2 weiße Zwiebeln; 12 rosa Radieschen (ca.); 1/2 Bund Petersilie; 3 Esslöffel Apfelessig; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

45 min

236 Kcal

Sie können nie genug einfache und gesunde Rezepte in Ihrem Kochbuch haben, oder? Vor allem, wenn wir etwas zubereiten möchten, mit dem wir mehrere Mahlzeiten zubereiten können. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Ihren Grieß in einem Salat Couscous ! Verziert mit Gemüse der Saison und roten Bohnen für den pflanzlichen Proteinteil, hier haben Sie ein vollständiges Rezept. Nicht zu vergessen die frische Petersilie, um alles zu würzen.

Materialien

Eine Salatschüssel
Ein Schneidebrett
Ein Messer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit30 min

Geben Sie den Grieß mit Wasser und 1 EL Olivenöl in Ihre Salatschüssel. Mischen, abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
Am Ende dieser Zeit ist Ihr Grieß aufgequollen. Mischen Sie es mit einer Gabel und stellen Sie dann Ihre Salatschüssel für 20 Minuten in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Füllung vor. Schneiden Sie die Karotte nach dem Schälen in Würfel. Machen Sie dasselbe mit der Tomate. Die rosa Radieschen waschen und in Ringe schneiden. Schneiden Sie Ihre weißen Zwiebeln in Scheiben und hacken Sie Ihre Petersilie. Lassen Sie Ihre gekochten roten Bohnen abtropfen.
Sobald der Grieß abgekühlt ist, geben Sie die roten Bohnen, Karotten, Tomaten, Radieschen, weißen Zwiebeln und Petersilie in Ihre Salatschüssel.
Mit 6 EL Olivenöl und 3 EL Apfelessig würzen. Salzen, pfeffern, mischen und bei Bedarf nachwürzen.. Et voilà, bon appétit !

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, diesen Couscous-Salat zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Wartezeit.

Welche Zutaten benötige ich für den Couscous-Salat?

Für den Salat benötigen Sie Grieß, Wasser, Olivenöl, rote Kidneybohnen, Tomate, Karotte, weiße Zwiebeln, rosa Radieschen, Petersilie, Apfelessig, Salz und Pfeffer.