Käse

• Feta
• Mozzarella

Spanakopita, der griechische spinat- und fetakuchen super einfach zuzubereiten

Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min

Zutaten: 6 Filo-Blätter Olivenöl 600 g frischer oder tiefgefrorener Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 2 Eier 250 g Ricotta 200 g Feta

Brot mit frischem ziegenkäse und geräuchertem lachs

Appetizer sehr einfach 10 min

Zutaten: 1/2 Zitrone 6 Scheiben Brot 3 Scheiben Räucherlachs (+/-) 1 Dillstrang 6 Esslöffel frischer Ziegenkäse(+/-)

Käse-schinken-kuchen mit grünen oliven

Appetizer sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 130 ml Milch 100 ml Olivenöl 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 100 g grüne Oliven 160 g Schinken 70 g geriebener Käse (Emmentaler oder Comté)...

Raclette-burger

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 1 Burgerbrötchen 1 Scheibe Raclettekäse 1 Scheibe Pancetta 1 Salatblatt Für die Soße: 1 EL Sahne 1 TL Pfeffer 1 Prise Salz Für die Zwiebeln: 1...

Kuchen mit schwarzen oliven und feta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 3 Eier 200 g Mehl 10 g Backpulver 100 ml Milch 100 ml Olivenöl 1 TL Pfeffer (nach Geschmack) 100 g Feta-Käse 70 g entkernte schwarze Oliven

Soufflés mit geräuchertem lachs und frischkäse

Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min

Zutaten: 80 g Butter 70 g Mehl 250 ml Milch Salz Pfeffer 5 Eier 2 Scheiben geräucherter Lachs 150g Frischkäse Gehackter Dill

Lachs in spinatkruste mit mozzarella-käse

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min

Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 2 Zwiebeln 1 Esslöffel Butter 320 g roher Lachs (als Filet) 150 g Mozzarella (1 Kugel) 150 g gekochter und abgetropfter Spinat...

Brie gefüllt mit aprikosen und mandeln

Andere sehr einfach 10 min

Zutaten: 500g Brie-Käse 40 g Mandeln 60 g getrocknete Aprikosen

Tortilla mit raclette

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 4 Eier 2 Kartoffeln 5 Scheiben Aufschnitt 6 Scheiben Raclette

Zucchini mit zitrone und feta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 1 Teelöffel Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Zucchini Salz Pfeffer 2 TL Zitronensaft 60 g Reis 40 g Feta Petersilie (oder Koriander)

Eierboote in münster

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 2 Brötchen 2 EL. Sahne 100 g Speckstreifen 100g Münster 2 Eier

Ziegenkäse und honig-samosas

Appetizer sehr einfach 30 min 8 min

Zutaten: 200 g frischer Ziegenkäse 3 EL. Honig 4 Ziegelplatten 1 Ei Thymian Olivenöl

Sesam-feta-sticks

Appetizer sehr einfach 20 min 8 min

Zutaten: 180 g Feta (1 Block) 50 g Mehl 2 Eier 100 g Sesam Frittieröl

Vorspeisenspieße mit mozzarella, rohschinken und getrockneten tomaten

Appetizer sehr einfach 15 min

Zutaten: 125g Mozzarella-Kugeln 3 Scheiben Rohschinken 2 bis 3 sonnengetrocknete Tomaten Olivenöl frisches Basilikum

Samosas mit makrele und frischkäse

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 60 g Makrele (in Olivenöl) 40 g sonnengetrocknete Tomaten (ca. 4) 150 g Frischkäse 4 Ziegelplatten Saft von 1/2 Zitrone Ein paar Zweige...

Blätterteig-karotten zu süß für den oster-aperitif: ziegenkäse und sonnengetrocknete tomaten

Appetizer sehr einfach 30 min 15 min

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 8 sonnengetrocknete Tomaten 300 g frischer Ziegenkäse 2 Eigelb Petersilie

Maxi-blätterteigspiralen (tomate, schinken, mozzarella, petersilie)

Appetizer sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 Blätterteigblätter (rechteckig) 70 g Tomatencoulis 150 g geriebener Mozzarella 60gr Rohschinken (Chiffonade) 1 Bund Petersilie Pfeffer 1 Ei

Süßer und herzhafter salat mit gerösteten pfirsichen, rucola und burrata

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 2 Pfirsiche 1 Burrata 3 Handvoll Rucola 2 EL Mandeln 1 Spritzer Olivenöl frisches Basilikum Salz Pfeffer

Pizzabrötchen, brötchen gefüllt mit schinken und käse

Appetizer einfach 2 stunden 20 min

Zutaten: Teig : 280 g Mehl 1 C. Zucker 1 C. Salz 10 g frische Bäckerhefe 12 cl Milch 6 cl Wasser 30g Butter Der Witz : 4 EL. Tomatensauce 2 Scheiben weißer...

Eier-schinken-quiche

Hauptgericht sehr einfach 20 min 50 min

Zutaten: 1 Mürbeteig 6 Eier 100ml Sahne 200g gewürfelter Schinken 150g geriebener Mozzarella frischer Schnittlauch Salz Pfeffer

Lauchfondue

Beilage sehr einfach 20 min 30 min

Zutaten: 3 Lauchstangen 1 Schalotte 50 ml Weißwein 10 cl flüssige frische Sahne Butter Salz Pfeffer Muskatnuss

Wie macht man selbstgemachte butter?

Andere sehr einfach 30 min

Zutaten: 200 ml flüssige Sahne mit mindestens 30 % Fett (für 125 g Butter)

Fisch in einer blätterteigkruste mit spinat und mozzarella-käse

Hauptgericht einfach 25 min 30 min

Zutaten: 1 Blätterteig 1 Kabeljaufilet 300 g gehackter und gekochter Spinat 1 Kugel Mozzarella 1 Eigelb Salz Pfeffer

Käsekuchen mit gesüßter kondensmilch und kompott aus roten früchten

Nachtisch sehr einfach 20 min 40 min

Zutaten: Käsekuchen mit Kondensmilch : 450 g Frischkäse Typ Philadelphia 400 g gesüßte Kondensmilch 3 Eier 2 Esslöffel Maizena 1 Zitrone (Zesten) Kompott...