Veganer soja-frischkäse mit knoblauch und kräutern

Name: Veganer soja-frischkäse mit knoblauch und kräutern
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Sojajoghurt (entspricht 2 Bechern); Saft von 1/2 Zitrone; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch

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Beilage

sehr einfach

24 h 5 m

61 Kcal

Als Brotaufstrich auf geröstetem Brot oder zum Füllen von Pilzen: Dieser vegane Frischkäse aus Sojajoghurt wird Sie überraschen und begeistern! Er ist laktosefrei und eignet sich hervorragend, um Ihren Lieben die vegane Ernährung näherzubringen. Auch die Zubereitung ist kinderleicht! Wichtig ist nur, den pflanzlichen Käse etwa 24 Stunden ruhen zu lassen, damit er die perfekte Konsistenz erhält. Folgen Sie einfach unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen weiter unten ↓ ↓.

Zutaten

200 g Sojajoghurt (entspricht 2 Bechern)
Saft von 1/2 Zitrone
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch

Küchenutensilien

2 Lagen Mulltuch
1 Sieb
1 große Schüssel
1 Schüssel

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Ruhezeit24 stunden

Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel.
Stellen Sie ein Sieb in eine große Schüssel. Achten Sie darauf, dass zwischen Sieb und Schüssel genügend Platz ist, damit die Mischung gut abtropfen kann.
Breiten Sie die Mulltücher auseinander und geben Sie die Joghurtmischung hinein. Stellen Sie das Sieb für 24 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn diese Zeit verstrichen ist, hat Ihre Zubereitung Wasser abgegeben und ist daher weniger flüssig: Das ist Ihr pflanzlicher Käse!
Geben Sie den Käse in ein Schälchen, rühren Sie ihn durch und probieren Sie ihn. Schmecken Sie ihn bei Bedarf ab, garnieren Sie ihn zum Schluss mit etwas gehacktem Schnittlauch und servieren Sie ihn! Guten Appetit :-)