Raclette-torte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 2 Blätterteigwaren 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 5 Esslöffel dicke Sahne 6 Scheiben Raclettekäse (mindestens) 6 Scheiben Aufschnitt (mindestens) 1...
Käse
684 Rezepte
Zucchini-clafoutis mit ziegenkäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 2 Zucchini 1 Esslöffel Olivenöl 3 Eier 200 gr Ziegenkäse 50 gr Mehl (Maisstärke für eine glutenfreie Version) 20 cl Milch Salz Pfeffer Kräuter der...
Parmesan und kräuterbiskuit
Appetizer sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 120 g Weizenmehl 100 g geriebener Parmesan 1 Teelöffel Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet) Salz Pfeffer 1 Ei 65 g weiche Butter
Linsensalat mit quark
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 1/4 gelbe Paprika (wahlweise) 150 g Kirschtomaten Petersilie Quark (wir verwenden Feta)...
Toast kuh, die lacht rentiere
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 1 Scheibe Toastbrot 4 dreieckige Streichkäsesorten Typ Kuh, die lacht 8 Mini-Brezeln 8 Pinienkerne 4 rosa Beeren
Aligot wurst
Hauptgericht einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Knoblauchzehe 250 gr dicke Sahne (Crème fraîche) 400 gr Tomme (aus dem Aubrac) 4 Würste aus...
Süß-salziger salat mit feigen, rucola, quinoa, mozzarella und avocado
Hauptgericht sehr einfach --
Zutaten: 100gr Quinoa 80gr Rucola (ein Beutel) 8 Feigen 1 Avocado 125gr Mozzarella 30gr Mandeln (eine Handvoll) 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel...
Raclette-gläser (ohne geräte): für den genuss zum aperitif
Vorspeise sehr einfach 10 min 13 min
Zutaten: 600 g Kartoffeln (Grenadill oder Kartoffelreste) 1 Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer 2 TL Butter 1/2 TL Kräuter der Provence 4 Scheiben Raclettekäse 4...
Vegetarischer reissalat: feta, mais, karotten, erbsen, kirschtomaten und minze
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 160 g Parboiled-Reis 100 g Feta-Käse 75 g Mais 1 Karotte 90 g gekochte Erbsen (Sie können auch frische Erbsen verwenden) 6 Kirschtomaten ein paar...
Erbsenaufstrich: passt perfekt zu cremiger burrata
Appetizer sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 260 g gekochte Erbsen, abgetropft ca. 10 frische Basilikumblätter 3 Esslöffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone 40 gr Mandeln Pfeffer (nach...
Gebackene zucchiniröllchen mit schinken und scamorza-käse
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 Zucchini (ca. 200 g) 100 g Scamorza-Käse 80 g gekochter Schinken Semmelbrösel nach Geschmack 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl schwarzer...
Quiche mit gemüse und speck, die allen schmeckt!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Mürbeteig 600gr Gemüse (hier ein Beutel Tiefkühlgemüse) 150gr Speckwürfel 1 gelbe Zwiebel 20cl Sojasahne 3 Eier 1 Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer
Rucola-schnitten, gebratene pfirsiche und burrata: die superleckere süß-salzige kombination!
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 Scheiben Brot 1 Pfirsich 1 Burrata 1 Handvoll Rucola 1 Esslöffel Mandeln 1 Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer frisches Basilikum
Auberginenschnitten mit tomaten-coulis und ziegenkäse
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Aubergine 4 Esslöffel Tomatenpüree 1 Esslöffel Honig 1 Ziegenkäserolle 10 grüne Oliven (entkernt) 1 Esslöffel Olivenöl Eine Prise Thymian Eine...
Ricotta-bällchen für den aperitif!
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g Ricotta 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Pistazien Mandeln Walnüsse Schnittlauch
Blätterteigflocken mit lachs und frischkäse, perfekt zum aufpicken beim aperitif
Appetizer sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Blätterteigtaschen 2 Lachssteaks (mit oder ohne Haut) 150 g Frischkäse 1/2 Zitrone (Saft) Salz Pfeffer 1 Ei (zum Vergolden)
Caramelle, die bonbonförmigen ravioli, füllung mit kürbis und ricotta
Hauptgericht sehr einfach 1 stunde 15 min
Zutaten: 3 frische Eier 300 gr Mehl T45 500 gr Kürbis 1 Esslöffel Olivenöl 1 TL getrockneter Rosmarin 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 8 Esslöffel Ricotta 8 Esslöffel...
Nudeln mit lachs und ricotta-käse, das cremige rezept, das jeder probieren möchte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: 200 g frische Pappardelle 100 g Ricotta 100 g Räucherlachs Flüssige Sahne nach Geschmack (oder ein wenig Milch) Schalotte nach Belieben Natives...
Parmesankartoffeln, innen weich und außen knusprig!
Vorspeise sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: Kochen der Kartoffeln 700 g Kartoffeln (kleine/mittlere Größe) 1 L Wasser 1 Teelöffel grobes Salz (oder feines Salz) Für die Parmesankruste 40 g...
Herbstliches fondue mit reblochon in einem kürbis!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 1 Kürbis 2 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Rosmarin 1/2 Reblochon Zum Eintauchen: Landbrot oder Briochebrot Olivenöl
Wie macht man die perfekte mascarponecreme?
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g Mascarpone 400 ml Sahne mit 30% MG 60 g Puderzucker 1 Teelöffel Vanille (Extrakt oder Essenz)
Wie macht man eine käseplatte?
Nachtisch sehr einfach 10 min
Zutaten: Grafschaft Beaufort Bleu d'Auvergne (Blau aus der Auvergne) Brie Munster Saint Marcellin Ossau Iraty Beilage : Konfitüre aus schwarzen Kirschen...
Frischer faux-mage knoblauch und kräuter (der vegane käse auf sojabasis!)
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 200gr Sojajoghurt (oder 2) Saft von 1/2 Zitrone 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Salz 3 Esslöffel geschnittener Schnittlauch
Vegetarische gläser: erbsencreme, parmesanstreusel und mascarponecreme
Vorspeise sehr einfach 30 min 17 min
Zutaten: Streusel aus Parmesan: 50 g Mehl 40 g Parmesan 50 g kalte Butter Creme aus Erbsen: 280 g gekochte Erbsen, abgetropft 15 cl Brühe 1 EL Sahne Salz...