Ziegenkäserolle mit air-fryer-panade, knusprig und zartschmelzend: ein absoluter trost!

Zutaten

• 1 Ziegenkäserolle (hier Format 400gr)
• 30 gr Mehl
• 60 gr Semmelbrösel
• 2 Eier

Für die Kartoffeln:

• 500 g Schrotkartoffeln
• 1 Teelöffel Knoblauchgrieß
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl

Toppings:

• 1 Esslöffel Honig (+/-)
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (+/-)

Materialien

• Backpapier
• Air Fryer

Zubereitung

• Die Kartoffeln waschen und in 4 (oder 6, je nach Größe) Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
• Alles in den Behälter des Air Fryers geben und 20 Minuten lang bei 190 °C im Air Fry-Modus backen.
  
• Die Eier verquirlen und auf einen Teller geben, einen weiteren Teller mit Mehl und einen letzten mit Semmelbröseln vorbereiten.
• Die Ziegenkäserolle mit Mehl bestreichen, dann vollständig mit dem verquirlten Ei und anschließend mit den Semmelbröseln bedecken.
  
• Erneut in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel eintauchen, um ein ultraknuspriges Ergebnis zu erzielen.
• Den mit Paniermehl bedeckten Stollen auf Backpapier in den Behälter des Airfryers legen, Ölspray darauf sprühen (optional) und 18 Minuten bei 190 °C im Airfryer backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
  
• Schneiden Sie die Oberseite des Stammes auf, bestreichen Sie ihn mit Honig und Rosmarin (Sie können auch gehackte Walnüsse hinzufügen, um für Knusprigkeit zu sorgen) und genießen Sie ihn mit den Kartoffeln (oder geröstetem Brot).

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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