Rezepte für Weihnachten

Zutaten: Käsekuchen mit Kondensmilch : 450 g Frischkäse Typ Philadelphia 400 g gesüßte Kondensmilch 3 Eier 2 Esslöffel Maizena 1 Zitrone (Zesten) Kompott...

Zutaten: 2 Eiweiße 100 g Zucker rote Lebensmittelfarbe 40 g weiße Schokolade 2 EL Kokosnussraspeln

Zutaten: Für die 3 Biskuits : 300 g Weizenmehl 16 g ungesüßtes Kakaopulver 120 ml Sonnenblumenöl 250 g Puderzucker 2 Eier 5 g Natron 4 g Essig (weißer,...

Zutaten: 1 Perlhuhn 400 g Schweinelende 400 g Schalotten 2 EL. Balsamico Essig 100 ml weißer Portwein 150 ml Wasser 1 Brühwürfel Butter 2 Blätterteig 150 g...

Zutaten: Haselnuss-Praliné : 80 g Zucker 1 EL Wasser 125 g ganze Haselnüsse Die knusprige Praline : 40 g Crêpes dentelles (Crêpes Gavotte oder...

Zutaten: 1 Päckchen trockene Bäckerhefe 180 gr lauwarme Milch 500 gr Mehl 80 gr weißer Zucker 8 gr Salz 2 Eier 100 gr weiche Butter 1 Ei 2 EL Milch Perlzucker

Zutaten: 15 Pfannkuchen: 250 g Mehl 4 Eier 500 ml Milch 2 EL. Ölsuppe 1 TL Vanilleextrakt (oder Kaffee) 1 Prise Salz Tiramisu-Creme: 250 g Mascarpone 200ml...

Zutaten: 5 Scheiben Sandwichbrot (hier Sandwichbrotscheiben) 2 Eier 150ml flüssige Sahne 150ml Milch 15 g brauner Zucker (1 gehäufter Esslöffel) 1 Teelöffel...

Zutaten: 4 Eier 400 g süßer Naturjoghurt (oder 4 Naturjoghurt und 4 Esslöffel Zucker) 40g Maisstärke

Zutaten: 12 Kirschtomaten 12 Knackis (unsere sind vegetarisch) 1/4 Gurke

Zutaten: Für ca. 40 Madeleines : 4 Eier 170 gr Zucker 66 gr Milch 250 gr Mehl 12 gr Backpulver 250 gr geschmolzene Butter 25 gr ungesüßtes Kakaopulver

Zutaten: Der Schoko-Mürbeteig: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200 g Mehl 25g ungesüßtes Kakaopulver...

Zutaten: 300 g Löffelkekse 300 ml kalte Sahne mit 30 % Fett 200 g Mascarpone 65 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 EL ungesüßtes Kakaopulver 250 ml Kaffee...

Zutaten: 4 Scheiben Brot ohne Kruste 100g Frischkäse frischer Schnittlauch 4 (kleine) Scheiben Räucherlachs

Zutaten: 2 Blätterteigplatten 250 g Himbeeren 150 g Zucker 3 Eier 60 g Butter 125 g gemahlene Mandeln 50 g Pistazien 1 Ei (zum Vergolden)

Zutaten: 250 g Mehl 3 Eier 40 gr Zucker 1/2 TL Salz 7 gr trockene Bäckerhefe 2 EL lauwarme Milch 125 gr weiche Butter 1 Eigelb Perlzucker Rosa Pralinen

Zutaten: Für den Naturbiskuit: 2 Eier 90 g Zucker 60 g Sahne 110 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 50 g Butter Für den Schokoladenbiskuit 2 Eier 90...

Zutaten: 4 Eier 90 g Puderzucker 50 g dunkle Schokolade 50 ml flüssige Sahne 50 g Butter 10 g Bitterkakaopulver 90 g gemahlene Mandeln 10 g Mehl 5 g...

Zutaten: La base biscuit : 3 spéculoos (ou palets bretons) Le lemon curd : 2 Die Cookie-Basis: 3 Spekulatius (oder bretonische Paletten) Der Zitronenquark:...

Zutaten: 200 g flüssige Sahne (20 cl) 100 g Mascarpone (2 große EL) 2 EL Spekulatiuspaste 35 g Spekulatius 2 Boudoirs 5 EL Milch

Zutaten: 100 ml lauwarme Milch 1 Päckchen Trockenhefe 280g Mehl 1 Prise Salz 40 g Zucker 2 Eier 80g Butter 2 Eier 100 ml Sahne 100 g Vergeoise Zucker 40 g...

Zutaten: Der Biskuitkuchen: 3 Eier 70 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 25g ungesüßtes Kakaopulver 80 g Mehl (T45 - T55) 11 g Backpulver 1 Prise Salz Der Sirup:...

Zutaten: 225 g entkernte Kirschen 1 Ei 125 g brauner Zucker 120 g Butter 2 TL. Vanilleextrakt 125 g Mehl 1 Prise Salz 120 g Schokoladenstückchen

Zutaten: Für das Karamell: 150 g Zucker 80ml Wasser Für den Flan: 2 Eier 200 ml flüssige Vollrahm (30 % Fett) 150ml gesüßte Kondensmilch 90 ml Milch 1 TL...