Rezepte für Weihnachten

Zutaten: 5 Eiweiße 230g Zucker Lebensmittelfarbe (rosa und grün)

Zutaten: Die Garnitur: 100 g geschälte Mandeln 200 g Himbeeren Die Creme: 250 g Mascarpone 50 g Zucker 10 cl de crème 30% mg 2 Esslöffel Sahne 30% mg 1...

Zutaten: Keks : 125 g Kekse 30 g Butter Madeleine: 65 g Butter 1 Prise Salz 1 Esslöffel Vanilleextrakt 40 g Zucker Schale von 1/2 Zitrone 1 Ei 10 g Honig 65...

Zutaten: Kokosnusscreme: 20 cl flüssige Sahne (30% MG) 15 cl Kokosnusscreme 80 gr Mascarpone 50 g Puderzucker 2 Blatt Gelatine Schokokeks: 100 g Mehl...

Zutaten: Die Baisers: 1 Eiweiß 50 g Zucker Die Sahne: 200 g flüssige Sahne (20 cl) 100 g Mascarpone 1 Teelöffel Kastaniencreme 1 Teelöffel Vanilleextrakt...

Zutaten: 900 g Kürbis 250 g Mozzarella 70 g geriebener Parmesankäse Semmelbrösel nach Geschmack Salz nach Belieben Pfeffer nach Belieben Olivenöl nach Belieben

Zutaten: 2 Birnen (450 g) 250 g dunkle Schokolade (1 Tafel)

Zutaten: Karamell: 120 g Zucker 70 g Wasser Flan Vanille: 2 Eier 150 g gezuckerte Kondensmilch 1 Teelöffel Vanilleextrakt 200 g flüssige Sahne 90 g Milch...

Zutaten: 100 g Zucker 125 g weiche Butter 1 Ei 225 g Mehl Süßigkeiten (zum Beispiel: Smarties in gelb, grün, braun)

Zutaten: 190g Puderzucker 100g Mandeln, gemahlen 200g Nüsse, gemahlen 2 Eiweis 1 TL Zimt

Zutaten: 200 g Mehl 200 g Rotzucker 1 Prise Salz 1 Beutel Vanillezucker 1 Esslöffel Hefekaffee 100 g Schokoladenkerne Für die Zubereitung der Cookies: 2...

Zutaten: 1 sandgestrahlter Teig Die Sahne auf den Daims: 100 g Daims 110 g Zucker 6 Eigelb 130 ml Milch 130 ml Creme 130 g gesüßte konzentrierte Milch 1...

Zutaten: 1 Dose gesüßtes Milchkonzentrat (400 g) 4 Eier 120 g Mehl 50 g Butter 1 Packung Hefe

Zutaten: Für den Panettone: 375 g Mehl 1 Prise Salz 20 g frische Bäckerhefe (oder 2 Päckchen trockene Bäckerhefe) 90 ml lauwarmes Wasser 90 ml lauwarme...

Zutaten: 130 g Puderzucker 150 g Schweineschmalz (Raumtemperatur) 280 g Mehl 40 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt Zesten von 1 Zitrone 1 EL Sesam

Zutaten: 100 g Milchschokolade (ca. 1 Quadrat pro Mulde) 6 g Mini-Marshmallows (ca. 1 pro Mulde) 6 g Haselnüsse (ca. 1/2 pro Mulde)

Zutaten: Der Brandteig: 120 ml Wasser 50 g Butter 1 Prise Salz 75 g Mehl 2 Eier 1 Ei zum Glasieren Schokoladen-Gebäckcreme: 35 cl Milch 3 Eigelb 75 g Zucker...

Zutaten: Für die Basis: 1 Blätterteig Für den Brandteig: 250 ml Wasser 100 g Butter 1 TL Salz 150 g Mehl 4 Eier 1 Ei zum Glasieren Chiboust-Creme: 500 ml...

Zutaten: Italienisches Baiser: 2 Eiweiß 165 g Zucker 50 ml Wasser Creme : 200 ml flüssige Sahne mit 30 % Fett 40 g Haselnüsse 40 g Mandeln 60 g Pistazien 2...

Zutaten: 150 g Oreo-Kekse 400g gesüßte Kondensmilch

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 80 g Aufstrich mit Spekulatiusgeschmack (oder 2 EL) 1 Spekulatius (zerbröselt) 1 Eiweiß 1 TL Puderzucker 1 TL...

Zutaten: Der Mürbeteig: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 25 g Mandelpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Mehl Mascarpone-Schlagsahne:...

Zutaten: 2 Blätterteig 120g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 2 Eier 50g weiche Butter 50 g Schokoladenstückchen 1 Eigelb

Zutaten: Die Schokoladen-Ganache: 200 ml flüssige frische Sahne 200 g Schokolade Mascarponecreme: 250 g Mascarpone 100 ml flüssige frische Sahne (30 % Fett)...