Wie macht man brigadeiro-glasur für torten?

Name: Wie macht man brigadeiro-glasur für torten?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 60 ml Milch (ein nicht zu volles Glas); 1 Esslöffel Kakaopulver (oder Schokoladenpulver); 200 g (1/2 Dose) Kondensmilch; 1/2 Esslöffel Butter (oder Margarine); *Für einen großen Kuchen die doppelte Menge herstellen.

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sehr einfach

12 min

Die cremige und glänzende Brigadeiro-Glasur für Torten ist zweifellos eine der beliebtesten und begehrtesten. Er ist einfach, lecker und glatt und kann auch als Füllung verwendet werden. Machen Sie Ihren Karottenkuchen, Maismehlkuchen, Schokoladenkuchen oder Schichtkuchen mit diesem wunderbaren Belag noch besser. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie unten. Guten Appetit↓↓

Zutaten

Für einen mittleren Kuchen:

60 ml Milch (ein nicht zu volles Glas)
1 Esslöffel Kakaopulver (oder Schokoladenpulver)
200 g (1/2 Dose) Kondensmilch
1/2 Esslöffel Butter (oder Margarine)
*Für einen großen Kuchen die doppelte Menge herstellen.

Materialien

Pfanne
Spatel

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min

Kochzeit10 min

Die Milch und den Kakao in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze verrühren.
Die Kondensmilch und die Butter hinzufügen.
Regelmäßig umrühren. Die Kochzeit beträgt zwischen 10 und 15 Minuten. Um festzustellen, ob es fertig ist, heben Sie den Spatel an und prüfen Sie die Konsistenz. Sie muss cremig sein, weder flüssig noch dickflüssig.
Noch heiß auf die gesamte Oberfläche des Kuchens streichen.

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FAQ ❓

Für welche Kuchen kann ich Brigadeiro-Glasur verwenden?

Verwenden Sie Brigadeiro-Glasur unter anderem für Karottenkuchen, Schokoladenkuchen, Kondensmilchkuchen, einfachen Kuchen, Maismehlkuchen und Biskuitkuchen.

Ist die Verwendung von Milch für Brigadeiro-Glasur obligatorisch?

Nein, die Verwendung von Milch ist optional, aber die Konsistenz ist besser.

Kann ich ihn als Füllung verwenden?

Natürlich, mit dieser Brigadeiro-Spitze können wir Kuchen füllen und/oder überziehen.

Wo kann ich die Brigadeiro-Glasur verwenden?

Neben der Glasur und der Füllung können Sie dieses Rezept auch für die Herstellung von Brigadeiros mit Löffeln verwenden. Dazu müssen Sie sie nur noch warm in kleine Förmchen füllen und mit Streuseln bestreuen.

Wer hat den Brigadeiro erfunden?

Dieses Rezept wurde zu Ehren von Brigadier Eduardo Gomes entwickelt und steht in direktem Zusammenhang mit seiner Präsidentschaftskampagne (SP/Brasilien) im Jahr 1946. Es entstand, als eine Gruppe von Frauen aus São Paulo dieses Rezept kreierte, um Partys zu organisieren und für seine Kandidatur zu werben. Ursprünglich hieß es "docinho do brigadeiro" und wurde mit der Zeit einfach "brigadeiro" genannt. Kuriositäten beiseite, er gewann die Wahl nicht

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Fragen

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Mirella Mendonça

Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

Kommentare

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