Rezepte für Weihnachten

Zutaten: 110 g Schokolade 25 g Maisstärke 50 g Zucker 50 cl Milch Schlagsahne Kakaopulver

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 250 ml Milch 2 Eigelb 1 Vanilleschote 60 g Zucker 30 g Speisestärke 1 Ei zum Bestreichen Puderzucker

Zutaten: Für den Schokobiskuit : 3 Eier 60 g Zucker 20 g Backkakao 50 g Mehl Für die Kirschen und den Sirup : 200 g tiefgekühlte Sauerkirschen 150 g Zucker...

Zutaten: 1 Mürbeteigboden 6 Eigelb 500 ml Sahne 80 g Zucker 1 Vanilleschote 2 EL brauner Zucker

Zutaten: Der Brandteig: 80 g Mehl 50 g Butter 13 cl Wasser 2 Eier 1 Ei zum Bestreichen 1 TL Salz 300 g Foie gras 100 g Zwiebelconfit

Zutaten: Himbeereinlage: 200 g Himbeeren 30 g Zucker 2 Blatt Gelatine Für den Biskuitteig: 4 Eier 1/2 TL flüssige Vanille 1 Prise Salz 60 g Zucker 100 g...

Zutaten: 2 glutenfreie Blätterteigplatten 200 g gemahlene Mandeln 80 g Rohrzucker 35 g Maisstärke 1 Prise Salz 20 cl Mandelcreme 1 Schuss Rum 3 Esslöffel...

Zutaten: 40 cl Sahne (30 % Fett) 1 Packung Oreo-Kekse 400 g gezuckerte Kondensmilch

Zutaten: 6 Eier 120 g Zucker 150 g Mehl 40 g Speisestärke 5 g Backpulver 20 g ungesüßtes Kakaopulver 1 TL Vanilleextrakt 10 cl Sahne (30 % Fett) 100 g...

Zutaten: 200 g Vollmilchschokolade 120 g ungesüßte Cornflakes Zum Verzieren: Vollmilchschokolade Salzbrezeln bunte Bonbons, z. B. blaue und rote Smarties

Zutaten: 90 g weiße Schokolade 40 g Spekulatius

Zutaten: 90 g Zartbitterschokolade 30 Mini-Marshmallows (oder 8 Marshmallows, jeweils in 4 Stücke geschnitten)

Zutaten: 500 ml Vollmilch 100 g Zucker

Zutaten: Für den Teig: 90 g Mehl 1 Teelöffel Zucker 1 Prise Salz 70 g Butter (kalt) 3 Esslöffel Wasser (kalt) Zum Bräunen des Teigs 1 Ei 1 Esslöffel Milch...

Zutaten: Toastbrot ohne Rinde Hummus Frischkäse Räucherlachs Auberginenaufstrich (oder püriertes Pisto) Tzatziki (Joghurt-Gurken-Sauce)

Zutaten: 75 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 100 g weiche Butter 1 Ei 200 g Mehl ca. 100 g Zartbitterschokolade ca. 100 g Kokosraspeln

Zutaten: 20 cl weißer Rum 75 cl Cidre 1 Zimtstange 1 Gewürznelke 5 g frischer Ingwer

Zutaten: 20 Kirschtomaten 150 g Mozzarellakugeln (ca. 20 Stück) 160 g grüne Oliven (ca. 40 Stück) 30 g frischer Rosmarin (ca. 6 Zweige) 4 Scheiben Schinken

Zutaten: Biskuit: 4 Eiweiß 100 g Zucker 4 Eigelb 1 TL Vanilleextrakt 100 g Mehl 15 g Kokosraspeln Creme: 150 ml Schlagsahne (30 % Fett) 250 g Mascarpone 100...

Zutaten: Für die Kaffeecreme: 210 ml Vollmilch 20 g Zucker 40 ml Kaffee (1 Espressotasse) 1 Eigelb 10 g Speisestärke Für die Kaffee-Ganache: 50 g Sahne (30...

Zutaten: Kokosmousse : 50 g Kokoscreme 50 g weiße Kuvertüre 100 g Mascarpone 50 g Kokosraspeln Vanillecreme : 200 g Sahne (mit 30 % Fett) 125 g Mascarpone...

Zutaten: Für den Boden: 75 g Kekse (wir haben Maria-Kekse verwendet) 40 g Butter Für die Nougatschicht: 60 g Sahne (30 % Fett) 60 g Vollmilch 50 g weicher...

Zutaten: 150 g Sahne mit 30 % Fett 300 g Mascarpone 150 g Nutella oder ein anderer Schoko-Nuss-Aufstrich

Zutaten: Kinder-Bueno-Creme: 250 g geröstete, gehäutete Haselnüsse 100 g weiße Schokolade Biskuit: 4 Eiweiß 100 g Zucker 4 Eigelb 1 TL Vanilleextrakt 100 g...