Herbst

Zutaten: 2 kg reife Zwetschgen Ceylon - Zimt gemahlene Gewürznelke gemahlener Piment Verjus nach Geschmack Zucker nach Geschmack Slivovic oder Rotwein nach...

Zutaten: 200 ml Milch 100 g Butter 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz Belag : 800 g Zwetschgen 50 g Butterschmalz / Ghee50 g Zwieback 50 g...

Zutaten: 100 gr. kalte Buttetr 3 Eßl.Puderzucker 200 gr. Mehl 1 Ei Salz 700 gr. Aprikosen 80 gr. Zucker 50 gr. Butter 2 Eßl.Zitronensaft

Zutaten: 250 gr. Mehl 100 gr. Zucker 1 Ei 125 gr. Butter evtl. 80 gr. Marzipanrohmasse 250 gr. Speisequark 100 gr. Zucker 1 Ei 1 Vanilleschote Speisstärke...

Zutaten: 75 g Dinkelmehl, Type 1050 75 g Weizenmehl 105 g Butter/ alternativ Olivenöl 2 Eier 1 Bund Frühlingszwiebel 1/4 Kopf Weißkohl 125 g Dinkel70 g...

Zutaten: 2 kg Äpfel 1 P. Vanille-Puddingpulver 180g Zucker 400ml Apfelsaft 400ml Milch 100g Creme Fraiche 450g gf Mehl 1 Würfel Frischhefe 150g weiche...

Zutaten: Für den Guß: 3-4 Eier 100 ml Sahne Orangensalz 1 Sternanis 4-5 Zimtblüten bunte Pfefferkörner 1-2 Cardamomkapseln 2-3 Pimentkörner Für den...

Zutaten: 5 Äpfel 5 Birnen 200 ml Wasser 50 ml Apfelwein 1 Zimtstange 1 Bio-Zitronenschale

Zutaten: 625 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 ganze Eier 250 g Rama oder Butter 250 g Zucker Prise Salz das Abgeriebene einer Zitrone

Zutaten: 500g Mehl 250ml Mineralwasser 250ml Milch 4 leicht gehäufte EL Zucker 6 Eier

Zutaten: 125g zimmerwarme Butter, in Stückchen 250g Mehl 100g braunen Zucker 1x Vanillezucker+ 1 Prise Salz 1 Eigelb 2-3 EL kaltes Wasser

Zutaten: 125g Butter 50g Zucker 3 Eier 1x Vanillezucker 250g Meh 1 TL Backpulver nach Belieben Zimt und gem. 250ml Milch

Zutaten: 80g Butter 80g Zucker 1 Ei - verrühren 100g Mehl 50g Speisestärke 1 TL Backpulver

Zutaten: 250 g Ricotta 1 Ei 1/2 TL Salz 50 ml Zitronenolivenöl 1 Zitrone 20 g Büffelhartkäse 50 g Mehl 2 EL Butter 10-15 Salbeiblättchen

Zutaten: 400g Schweinefilet 75g Butter 125ml trockenen Rotwein 2EL. Sahne 1/2 Wirsingkopf 50ml Sahne Butterschmalz Lorbeerblätter Salz Pfeffer Stärke zum...

Zutaten: 2 kleine Äpfel 360 g Mehl 130 g Zucker 2 EL Grümmelkandis 1 EL Vanillezucker 2 gestrichene TL Backpulver 3 gestrichene TL Natron 1 Prise Salz 165...

Zutaten: 300 g mehl 150 g zucker 150 g kalte butter in stücken 1 tl backpulver 1 el kaltes wasser 500 g kirschen, entsteint 100 g grob gehackte schokolade...

Zutaten: Für den Biskuit: 4 Eier 50 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Mehl 3 EL Speisestärke 2 EL Zucker Für die Creme: 4 Blatt Gelatine, weiß 200 g Schlagsahne...

Zutaten: 100 gr 70% Schokolade 25 gr Vollmilchschokolade 200 gr Muscovadozucker 100 gr Butter 25 gr leicht gesalzene Butter 4 Eier 1 gehäuften TL...

Zutaten: 300 g nüsse 1 eiklar abgeriebene schale einer zitrone 2 el paprikapulver 1 el currypulver 1 tl salz 1/4 tl zucker 1/2 tl chilliflocken

Zutaten: 500 g Mehl 60 g Butter 4 Eigelb 1/4 l Milch 4 EL Verpoorten Eierlikör 1 Prise Salz 1 Pck. Trockenhefe 1 Pck. Bourbon - Vanillezucker Abrieb von...

Zutaten: 12 große Kartoffeln 3 Zwiebeln 8 EL Mehl 2 Eier Salz Pfeffer Öl zum braten 1 kg Äpfel 1 EL Zucker 1/8 Liter Apfelsaft Schluck Zitronensaft Zimt...

Zutaten: 500g Rosenkohl 1/2 Zwiebel 60g Lardo 1 Knoblauchzehe 3 Filetierte Orangen Sesamöl Olivenöl, Balsamicocreme Kürbiskerne Belper Knolle Salz, Pfeffer

Zutaten: 600g kohlsprossen 55g gewürfelter speck 55g gehackte pekannüsse salz frisch gemahlener pfeffer 1 el balsamico