Herbst

Zutaten: 150 g Butter 100 g dunkle Schokolade 150 g Zucker 1 Paket. Vanillezucker 1 Prise Salz 40 g Kakaopulver 200g Mascarpone 3 Eier 75 g Mehl

Zutaten: 1 Kalbssteak (bei mir ein Stück Kalbslende, im Original ein Kalb-T-Bone-Steak) 1 Schalotte oder 1/2 Tropea-Zwiebel Salz Pfeffer 25 g Butter 2...

Zutaten: 125 g weiche Butter 100 g Puderzucker 100 g Rohrohrzucker 3 essloffel Rum 4 Eier G L, getrennt 200 g frisch gemahlenes Dinkelmehl 2 geh essloffel...

Zutaten: Für den Teig: 65 g Butter 65 g Zucker 1 Ei 10 g Vanillezucker evtl. 1/2 teeloffel Vanille-Extrakt 1/2 teeloffel abgeriebene Zitronenschale 125 g...

Zutaten: Kompott : 2 weisse Nektrinen oder Pfirsiche 80 g Zucker 50 ml Weisswein Tahitivanille-Extrakt Zitronensaft Streusel : 100 g Mehl 100 g Backzucker...

Zutaten: Boden Grind 200g fein geschrieben 30 g Mandeln 2-3 Teelöffel Backpulver 80 g Butter 80 g Honig 2 Eier Flour Cinnamon 500 g Blaubeeren

Zutaten: 600 g Kartoffeln, festkochend 100 g Entenbrust, geräuchert 2 Schalotten 30 EL Butter 4 EL Weißweinessig 150 ml Geflügelfond 1 EL Senf 4 EL...

Zutaten: 3 reife Birnen Saft von 1 Zitrone 150 g Zartbitterschokolade 100 g Butter 4 Eier 3 essloffel Vanillezucker de Tahiti 1 Prise Salz 75 g Crème...

Zutaten: 3 Äpfel 2 essloffel Rohrohrzucker 1 gestr teeloffel Zimt Saft von einer Zitrone 200 g Dinkelmehl Typ 630 4 Eier 250 ml Wasser oder Milch 1 Prise...

Zutaten: 3 grüne Walnüsse 100 g Zucker 2 Nelken 1/2 Stange Vanille 1 Sternanis 400 ml Rotwein 100 ml Korn 100 ml Wasser

Zutaten: 125 g weiche Butter 225 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 1 Zitrone 150 g Joghurt 1 kg Magerquark 2 EL Grieß 1 Päckchen...

Zutaten: 1 Kg geschälte Kastanien (das sind ungefähr 1,5 Kilo ungeschälte) 750 g weißer Zucker ½ Stange Vanille 200 ml Wasser

Zutaten: ür den Teig: 300 g Möhren 5 Eier 1 Prise Salz 180-200 g Zucker 1 essloffel Rum 250 g gemahlene Haselnußkerne 80 g Semmelbrösel 1/2 teeloffel...

Zutaten: 4 Eier 2 Tassen Zucker ¾ Tasse Öl 2 Tassen Mehl 2 TE Backpulver 1 TL Zimt ½ TL Natron 3 Tassen geraspelte Möhren ½ Tasse gehackte Walnüsse Für das...

Zutaten: 200 ml Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Zitrone 3 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver 50 g Butter 50 g Zucker 2 EL Milch 40 g gehobelte...

Zutaten: Butterkekse 50 g gehobelte Mandeln Apfelmasse : 2 Äpfel 3 cl Calvados 1 Msp. Ceylon - Zimt 1/2 Zitrone / Schale & Saft 2 EL Creme Blütenhonig...

Zutaten: 200 g weiche Buter - 160 g Zucker - ¼ TL gem. Vanille - 3 Eier - 250 g Mehl - 50 g Speisestärke - 2 TL Backpulver - ¼ TL Salz - 200 g Sauerrahm

Zutaten: 120 g Zucker 1 Pkt. Blätterteig 3 1/2 Äpfel Mehl etwas für sterben Arbeitsfläche

Zutaten: 1 Ei 1 Prise Salz 5 Esslöffel Zucker Applesauce 85g 1/2 Teelöffel Vanille-Kaffee 1 Prise Zimt Die farine50g 1/2 TL Backpulver Cocoa 20g zum Kochen...

Zutaten: Toffeemuffins: 60 g weiche Toffeebonbons (ca. 7 Stck.) 60 g Zartbitterkuvertüre 240 g Mehl 1 ½ Teelöffel Backpulver ¼ Teelöffel Kaiser Natron 1...

Zutaten: 1 kg reife Quitten 1 Packung Gelierzucker 2:1 Saft von 1/2 Zitrone 400 ml Wasser

Zutaten: Teig: 300 g Mehl 150 g Magerquark 7 essloffel Milch 7 Esslöffel Öl 1 teeloffel Backpulver Salz Füllung: 1 Zwiebel, gewürfelt 1/2 gelbe Paprika,...

Zutaten: 225 g geschmolzene Butter und noch etwas Butter für die Form 450 g Mehl 5 Eier 400 g Zucker 120 ml Milch 2 essloffel geriebene Zitronenschale 1 kg...

Zutaten: 1 Schalotte 400 g Kürbis 400 ml Gemüsebrühe 1 essloffel Butter 5 essloffel Olivenöl 150 g Risotto-Reis (bei mir Carnaroli) 200 ml Weißwein 2...