Herbst

Zutaten: 250 g Hartweizengrieß 1/2 Teelöffel Salz 1 EL Öl Esslöffel Thymian 100 ml Wasser 40 ml Tomatenmark Seitan 100 g Glutenpulver 1 Teelöffel 2 TL...

Zutaten: 600 g Kürbisfleisch 200 g geräucherter Öl 3 Esslöffel eine große Zwiebel zwei Knoblauchzehen Gemüsebrühe 250 ml Sojamilch 150ml Salz Pfeffer...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis Zellstoff 450 g Kürbispüree 450 g Molken 5 g warmen Trockenhefe 200 g Kürbiskerne, leicht geröstet und gekühlten 40 g 50 ml...

Zutaten: 6-8 Äpfel 2 EL Zitronensaft 2-3 EL Zucker 150g Butter 200g Mehl 120 g Zucker 30 – 40 g Rosinen – nach Belieben 1 EL Rum – nach Geschmack 1 TL Zimt...

Zutaten: -100 g Mehl 125 g Schlagsahne 125 ml Wasser 3 Eier 1 Eigelb Salz 1 EL Butter 25 g Butter 2 EL braunen Zucker 1 EL Amaretto

Zutaten: 200g Quark 100 ml Öl 100 g Zucker 1 Ei Zusammen mischen 300g Mehl 3 Teelöffel Backpulver

Zutaten: Plum 500g 1 Rosmarinzweig Honig 50g 8 Blatt Gelatine 200 ml Wasser Zucker 75 g Hüttenkäse 500g 1 Ei Puderzucker 25g 75 g blanchierte, gemahlene...

Zutaten: Ca. 1 kg Kürbis 1-2 EL Öl Kürbiskerncreme 200g Gemüse 600-700ml eine gute Prise Muskatnuss 1/2 Teelöffel Zimt 2 Löffel möglicherweise Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Chinakohl 500 g Hokkaido-Kürbis Kartoffeln 750g 2 große Karotten Salz und Pfeffer 5 Esslöffel Olivenöl Grobes Meersalz

Zutaten: 200 g dunkle Schokolade Butter 200g 4 Eier 100 g Vollrohrzucker 1 Prise Salz 110 g gemahlene Nüsse 110 g Mehl 1 Esslöffel Backpulver 4 Äpfel 2...

Zutaten: 800g Mehl 350g weiche Butter 100g Zucker 2 Päckchen Backpulver Zusammen krümmelig kneten 300ml Buttermilch 2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier...

Zutaten: 285g Butter 150g Zucker 5 Eier eine Tasse Orangensaft 270g Mehl 1 Pck. Backpulver -1TL Zimt ca.400g geraspelte Möhren etwas Salz ein paar Walnüsse...

Zutaten: 1 Glas Rotkohl 1 Tasse Karotten 1 Zwiebel 100 g Speck 1 Lorbeerblatt 2 El Schmalz Salz Zucker Stärke

Zutaten: 300g Holunderbeeren 190 g Zucker 120 ml Weißwein 4 Esslöffel Frischer Zitronensaft 2 Lorbeerblätter 5 Knoblauch 6 Piment Beeren Jamaica wird auch...

Zutaten: -1 Kleine Sellerie 1 Apfel mehlig Erde 150 ml Sahne 3 Teelöffel Kaffee oder Bohnen 10-15 ein wenig Butter Salz Milch

Zutaten: 500-600 g Wildschwein Sattel Salz Pfeffer Olivenöl Von 1 EL Butter 300 g Polenta Nutmeg Salz, Pfeffer 6 Salbeiblätter 5 Thymian Stangen 90 g...

Zutaten: 600 g Hüttenkäse 5 Eier 100 g geriebener Käse 200 g Schinken Kubik 3 Zwiebeln Pfeffer

Zutaten: 400 g Mehl 200 ml Milch 5EL. Öl 1 Päckchen Hefe Salz 400 g rote Zwiebeln Zwiebeln 1 kg 1 Bund Frühlingszwiebeln Geräucherter Speck 250g Öl die...

Zutaten: 500 g Rotkohl 500 g rote Zwiebeln 250 ml Rotwein 1 unbehandelte Orange 1 Zehe 5 Pfefferbeeren aus Jamaika 5 Wacholderbeeren 4EL. Zucker 2EL...

Zutaten: 750g Hokkaido-Kürbis 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 60 g Kokosflocken Muttern 4 EL Sonnenblumenöl 600 ml Gemüsebrühe Konzentrat 200 ml Salz...

Zutaten: 400 g Hokkaido-Kürbis 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Becher Sauerrahm Gemüsebrühe 250 ml 125 ml Weißwein 15 g Parmesan 2 EL Olivenöl 2 EL...

Zutaten: 125 g Milchreis Milch 600ml 2 Äpfel Prise Salz Zucker Zimt

Zutaten: 100g weiche Butter 200g Puderzucker 50g Creme 3 Eier 1 Vanilleschote 1 Teelöffel Zitronensaft 210g Mehl 1/2 TL Backpulver 3 Äpfel

Zutaten: 4 Eiweiß 4 Eigelb 2 Eier 210 gr. Feine und geriebenen frischen Hokkaido 210 gr. Fein gemahlene Nüsse und Gebühren Feinrohrzucker 180g 60 gr. Feine...