Einfache kürbissuppe

Zutaten

• Ca. 1 kg Kürbis
• 1-2 EL Öl Kürbiskerncreme
• 200g Gemüse
• 600-700ml eine gute Prise Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 2 Löffel möglicherweise
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Das Kürbiskernöl in einem großen Topf erhitzen und die Kürbisstückchen darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Kürbisstückchen ganz weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren. Sahne und Gewürze hinzufügen und nochmals gut durch pürieren.

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