Herbst

Zutaten: 200 ml Milch 80 g Butter 450g Mehl 1 Pck Trockenhefe 1 Prise Zucker 2 Teelöffel Meersalz 2 Eier 200 g geraspelten Kürbis 125 g durchwachsenen...

Zutaten: Scharnier 26 cm Durchmesser: 400 g Mehl 220 g Butter 160g Puderzucker 2 Eier 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 kg Äpfel 100g Rosinen 10 cl Calvados 3...

Zutaten: Für die Kürbis-Spätzle: 300 Gramm Mehl 200 Gramm gekochtes 3 Eier Salz Pfeffer aus der Mühle Prise Muskat Weitere Zutaten: 200 gr. Blanchierter 100...

Zutaten: Zitronensaft Zwei Tassen Wasser Birnen

Zutaten: Mürbeteig: 250 g Dinkelmehl Type 630 125 g Butter 100 g Zucker 1 Eigelb Quarkmasse: 250 g Quark 20% 100 g Zucker Mark von einer Vanilleschote 40 g...

Zutaten: 50 Gramm Durchwachsener, geräucherter Speck 500 Gramm Schweinebauch 6 Grobe Schweinswürste 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Hand...

Zutaten: Brombeer-Baiser-Eis: Elines Eisgrundmasse (halbe Menge) 200 g Brombeeren Saft von einer halben Zitrone 50 g Zucker 50 g Baiser...

Zutaten: Hefeteig: 250 g Mehl 1 Ei 100 g Butter Salz 125 ml Milch 20 g Hefe Füllung: 1 kg Zwiebeln Speckwürfel nach Wunsch (50 - 100 g) 250 ml saure Sahne 2...

Zutaten: Zutaten für 10 Stück: 250 g Dinkelmehl 1/2 Würfel frische Hefe 125 ml lauwarme Milch 50 g Zucker Pr. Salz 50 g Butter 1 Ei Für den Belag: 1 kg...

Zutaten: Teig: 250 g kalte Butter 350 g Dinkelmehl Pr. Salz 100 g Zucker 1 Eigelb 1 Ei / etwas Milch Füllung: 1 kg Zwetschgen 2 reife Birnen 100 g Zucker...

Zutaten: 125 g weiche Butter 100 g Zucker Pr. Salz 1 Vanilleschote 2 Esslöffel Karamell-Likör 2 Eier 125 g Dinkelmehl 3 gestr. Teelöffel Backpulver 75 ml...

Zutaten: 300 g Dinkelmehl 3 Bio-Eiern 2 Eigelben 1 Teelöffel Salz hergestellt. 500g Hackfleich Salz Pfeffer Senf kräftig gewürzt 1 Esslöffel Butter 1...

Zutaten: 180 g Mehl 3 Eier 1 Päckchen Backpulver 120 ml Milch, lauwarm 60 ml Öl Salz,Pfeffer 50 g Emmentaler, gerieben 200 g Ziegenkäse 1 Handvoll...

Zutaten: 100 g Butter 100 ml Wasser 1 Prise Salz 175 g Mehl nach 50 g Butter in Stücken schneiden Ca. 500 g Pflaumen

Zutaten: 2 Eier (Größe M) 150 g Zucker 200 g Joghurt 150 ml Neutralöl 1 Pck. Natron (5 g) 1 Pck. Bourbon Vanillezucker ca. 375 g Mehl 1-2 Apfel (ca. 200 g)...

Zutaten: 1 kg gemischtes Wurzelgemüse 2 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Honig 100 ml Apfelsinensaft 8 Thymianzweige Salz und Pfeffer

Zutaten: 100 g Kürbispüree 35 g Haferflocken 200 ml Milch 50 ml Wasser 1 Esslöffel Ahornsirup 1 Prise Salz, Zimt, Nelken, Kardamon & Ingwer

Zutaten: 100 g Quinoa 400 g Hüttenkäse 1 Avocado 1/2 Gurke 1 Bund Petersilie (20g) 50 g Sprossen 1 rote Zwiebel (Optional) 1 Esslöffel Chiliflocken...

Zutaten: 6 mittelgroße Kartoffeln 500 g Kürbis 1 Zucchini 1 kleine rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Handvoll Kürbiskerne 1 Handvoll...

Zutaten: 1 jungen Spitzkohlkopf 1 weiße Zwiebel 2 Esslöffel Butter mildes, fruchtiges Currypulver 2 Kartoffeln 8 Esslöffel kalt gepresstes Sonnenblumenöl...

Zutaten: 500 g junger Spinat 2-3 Mandarinen 50 g Haselnußkerne 50 g Walnußkerne Olivenöl nativ extra Balsámicoessig aus Andalusien oder Modena...

Zutaten: 1 Kaninchen weiße Weintrauben 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl nativ extra Für die Marinade: ½ l trockener Rotwein nach Lust und...

Zutaten: 650 g Kürbis 500 g gemischte Meeresfrüchte 4 große Kaisergranate 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl nativ extra Meersalz oder Orangensalz 1/2 Teelöffel...

Zutaten: 400 g Penne Salz Für die scharfe Kürbissauce: 400 g Kürbisfleisch 1-2 Knoblauchzehen 1 kleine, weiße Zwiebel 1 frische, rote Peperoni 2 EL...