Name: Apfelkuchen im glas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: de
Ingredients: 2 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 200 g Joghurt; 150 ml Neutralöl; 1 Pck. Natron (5 g); 1 Pck. Bourbon Vanillezucker; ca. 375 g Mehl; 1-2 Apfel (ca. 200 g); 2 Esslöffel Sultaninen; etwas weiche Butter; Mehl für die Gläser

Apfelkuchen im Glas

Vorspeise

4 Portionen

10 min

40 min

sehr einfach

Zubereitung

Den Ofen auf 175 °C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Die Gläser bebuttern, bemehlen.
Mehl mit Bourbon Vanillezucker und Natron mischen.
Apfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücken schneiden, mit Rosinen mischen, leicht bemehlen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Joghurt und Neutralöl zugießen, rühren. Mehlmischung unter Rühren hinzufügen.
Apfel-Sultaninenmischung geben und einmal rühren. Dann die Kuchenteig in die Gläser verteilen. Die Kuchen in dem vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten, weitere 5 Minuten drinnen lassen. Die Gläser rausholen, auskühlen lassen. Dann auf die Teller stürzen und in Scheiben servieren